Fritos de bacalao con patatas chips
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Recipe type: Cena
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 grs. de bacalao desalado fresco.
  • 2 huevos.
  • Harina.
  • 100 grs. patatas chips.
  • Aceite de oliva.
  • Limón (opcional).
  • Perejil (opcional).
Instructions
  1. Lavamos bien el bacalao, quitamos las espinas que pudiera tener y lo secamos con papel de cocina.
  2. Cortamos en trozos no muy grandes.
  3. Pasamos el bacalao por harina procurando que no coja demasiada.
  4. Batimos los huevos y rebozamos los trozos de pescado.
  5. Trituramos las patatas en un mortero, las ponemos en un plato llano y pasamos el bacalao apretando bien para que se peguen los trocitos de patata.
  6. Freimos en aceite caliente.
  7. Sacamos a un papel de cocina.
  8. Servimos recién hecho con limón (opcional).
  9. Espolvoreamos perejil picado (opcional).
Notes
Si lo hacemos en el horno quedará crujiente también y nos aportará menos calorías.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: sí Carbohydrates: sí Sugar: no Protein: sí
Recipe by Cocinando con mamá at https://cocinayrecetas.hola.com/cocinandoconmama/20150318/fritos-de-bacalao-con-patatas-chips/