Pimientos a la riojana No sé si son a la riojana o al ajillo, los tomamos una vez en La Rioja y luego los hemos preparado en casa muchas veces para acompañar con carne, con morcilla frita o simplemente en ensalada. Con bacalao están muy buenos también. Son pimientos morrones (los grandes rojos) asados, pelados y cortados en tiras. Normalmente tenemos algún bote de las conservas que hacen los abuelos
Bacalao al pil-pil Una de las recetas de bacalao más conocidas y quizás de las más difíciles de hacer. Ligar la salsa es un poco complicado, pero queda tan buena que merece la pena intentarlo. Ya sabéis que el bacalao es de los pescados favoritos en nuestra casa, hemos hecho ya muchas recetas diferentes con este pescado y todas nos gustan tanto si es fresco como desalado. El bacalao es
Rodaballo en sartén El rodaballo es un pescado que no solemos tomar mucho, pero hoy tenía tan buena pinta que hemos comprado unos lomos para cenar. Lo hemos preparado de una forma sencilla, en sartén con unos ajitos. Es un pescado muy sabroso tampoco necesita de ingredientes que le aporten sabor. Un pez plano de agua salada que se suele encontrar en los fondos marinos, aunque también los hay de
Pulpo Á feira Una buena tapa de pulpo a feira o a la gallega con sus cachelos. Los cachelos son patatas gallegas, de las mejores para cocer. El pulpo a la gallega es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Galicia. Si os gusta el pulpo no podéis dejar de probarl, si vais a Galicia en cualquier bar, taberna o restaurante encontraréis este plato. De los mejores
Patatas aliñadas De tapa, en ensalada, con una caña, como mejor os parezca. Veréis que estas patatas están muy ricas, son muy fáciles de preparar y resulta un acompañamiento muy económico y más sano que las patatas fritas. Las patatas es un alimento del que no nos cansamos, igual es por todas las formas tan distintas de cocinarlas que tenemos. Es un ingrediente básico en muchas recetas, combina bien con