Pimientos a la riojana
Pimientos a la riojana No sé si son a la riojana o al ajillo, los tomamos una vez en La Rioja y luego los hemos preparado en casa muchas veces para acompañar con carne, con morcilla frita o simplemente en ensalada. Con bacalao están muy buenos también. Son pimientos morrones (los grandes rojos) asados, pelados y cortados en tiras. Normalmente tenemos algún bote de las conservas que hacen los abuelos