Etiqueta bacalao

Fritos de bacalao con patatas chips

Fritos de bacalao con patatas chips Fritos de bacalao con patatas chips.  Nos encanta el bacalao, es un pescado buenísimo! Aunque podemos disfrutar de este pescado todo el año, la temporada en la que más se consume es en estas fechas. Es un pescado muy típico en la Semana Santa y la Cuaresma. Mamá ha tomado muchas veces estos fritos en una sidrería de Oviedo y como la  han gustado

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Empanada de bacalao

Empanada de bacalao Empanada de bacalao.  Uhmmmmmm, … que rica!!! Vamos con una receta elaborada totalmente en casa, desde la masa hasta el relleno. Una receta para hacer con tiempo pero también podemos tener preparada con antelación para una ocasión especial, una merienda informal, una comida en el campo, una reunión con amigos, quedaremos muy bien. Esta vez hemos hecho una masa de pan que queda perfecta con rellenos jugosos.

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Fritos de bacalao en salsa de pisto

Fritos de bacalao en salsa de pisto Fritos de bacalao en salsa de pisto. Un buen bacalao es un plato al que no nos resistimos y con esta salsa de pisto os puedo asegurar que es un plato estupendo. Pescado, verduras y unas patatas queda buenísimo. El bacalao es un pescado blanco de aguas muy frías, generalmente un pescado de tamaño pequeño aunque también los hay bastante grandes, se han

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Bacalao gratinado con cebollino

Bacalao gratinado con cebollino Receta de bacalao muy especial, tanto por su sabor como por la preparación. Hemos hecho otras recetas de bacalao, muchas, incluso de bacalao gratinado pero queda realmente buena. Hay un contraste de sabores dulce salado que quedan buenísimos. El sabor dulce lo conseguimos con una mermelada de tomate con la que cubrimos el bacalao. Para el gratinado hemos puesto puré de patata pero también quedaría bien

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Ajoarriero de Cuenca

Ajoarriero de Cuenca El ajoarriero es un plato típico de varias zonas de nuestra geografía, en cada una de ellas se hace de forma diferente. El que hemos preparado es el ajoarriero típico de Cuenca que lleva bacalao, patata, aceite de oliva, ajo y huevo cocido. Un plato con un sabor muy suave y riquísimo.  En la serranía de Cuenca también podemos encontrarlo con el nombre de “atascaburras”, se cuenta que

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