Etiqueta bacalao

Tronco de bacalao

Tronco de bacalao De los pescados que más entran en casa, uno de ellos es el bacalao. A mamá es, posiblemente, el que más la gusta. Lo preparamos de muy diversas maneras, hasta ahora todas nos han gustado no sabemos muy bien con cual quedarnos. Será cuestión de seguir haciendo más recetas, aunque es difícil escoger, es un pescado muy bueno que queda bien con cualquier cosa. La receta de

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Croquetas de bacalao y patata

Croquetas de bacalao y patata  Vamos a dejar constancia de una receta de croquetas diferente aunque buenísima. Son croquetas hechas con puré de patata y bacalao, sabor exquisito. Ya sabemos que las croquetas se hacen con bechamel mezclada con uno o varios ingredientes más, pero también se hacen mucho de puré de patata. Como con la bechamel, tenemos que tener cuidado con el punto de espesor del puré sino nos

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Bacalao confitado con pimientos de Padrón

Bacalao confitado con pimientos de Padrón Hemos preparado un pescado muy rico, bacalao confitado, que vamos a acompañar con unos pimientos de Padrón. Aunque sabemos que en Portugal es donde más se consume este pescado y donde más recetas podemos encontrar para degustarlo, podríamos decir que basan gran parte de su gastronomía en torno al bacalao. En España también hay mucha tradición y muchas y variadas recetas, dependiendo de la

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Ahumados con lechuga

Ahumados con lechuga Mucho nos gustan los ahumados, el salmón, el bacalao, la palometa, el atún, … están todos buenísimos. Y para preparar una cena ligera y rápida son estupendos, te sacan de un apuro en un momento, sólo es abrir el envase y lo tenemos listo. Esta vez lo hemos puesto salmón y bacalao troceado con lechuga, todo aliñado con balsámico y aceite de oliva. Nos gusta el sabor

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Tortilla de bacalao y perejil

Tortilla de bacalao y perejil Esta tortilla puede ser de las que más gustan a mamá. Su pescado favorito y un poco de huevo, una cena muy nutritiva, sencilla a la vez que sabrosa. Incluso en bocata queda bien. Hemos hecho ya tantas recetas de bacalao que es difícil contar algo nuevo. Es un pescado con muy poca grasa, de los pescados blancos más consumidos en Europa y en todo

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