Etiqueta ensalada

Ensalada “malagueña” en versión “asturiana”

Ensalada “malagueña” en versión “asturiana” Ensalada “malagueña” en versión “asturiana”. La idea de esta ensalada surge de una receta de ensalada malagueña pero tiene varios cambios, incluso la hemos hecho templada ya que con el frío nos apetecía más. La receta que vimos, tampoco sabemos si es la original, lleva patata, cebolla, pimiento, tomate, aceitunas, naranja, bacalao, y el aliño de aceite de oliva, vinagre y sal. La nuestra es

Continúa leyendo

Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez

Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez Ensalada templada de garbanzos al Pedro Ximénez. Una ensalada estupenda para estos días un poco fresquitos. Con legumbres que dan un toque de templanza al resto de ingredientes. Hemos ido poniendo capas de cada ingrediente para que nos quedara con copete y ahí aposentar los garbanzos calentitos. Los garbanzos que hemos utilizado son sobras de un cocido pero también nos pueden servir uno

Continúa leyendo

Rollitos de queso

Rollitos de queso Rollitos de queso. Que cena tan rica, me encanta. Es como tomar un sandwich  vegetal pero sin pan. Hemos utilizado unas lonchas de queso edam, nos gusta mucho por la textura cremosa que tiene, además son lonchas grandes y muy manejables. El queso edam es un queso holandés, proviene de la ciudad de Edam en Holanda. Se elabora con leche de vaca y se suele encontrar en

Continúa leyendo

Ensalada de mango

Ensalada de mango Ensalada de mango.  La receta de hoy es especial, una ensalada de mango y palitos de cangrejo con una vinagreta de tomates secos.  La presentamos en un vaso de sidra, un vaso muy fino y grande en el que da gusto tanto tomar la sidra como comer esta rica ensalada. La receta que proponemos es sencilla, aporta pocas calorías y es muy nutritiva, además de sabrosa. El

Continúa leyendo

Ensalada de tomate con espárragos y … algo más

Ensalada de tomate con espárragos y … algo más Ensalada de tomate con espárragos y … algo más. Vamos a aprovechar que todavía hace bueno, al menos durante el día, para seguir disfrutando de las ensaladas. Improvisando, echando lo que se nos ocurre o lo que tengamos por casa. Una ensalada admite cualquier ingrediente y eso hace que sea un plato a gusto de cada uno, preparado en el momento

Continúa leyendo