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Buñuelos de gambas

Buñuelos de gambas Buñuelos de gambas. Hoy las recetas van de aperitivos, un rico paté y ahora unos buñuelos de gambas. Decimos que son buñuelos por la forma, pues la masa es la que se hace para las tortillitas. Esta masa queda muy rica con gambas enteras, como si fueran a la gabardina. El caso es que la hemos preparado para hacer tortillitas y a la hora de freir hemos

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Pimientos verdes fritos

Pimientos verdes fritos Pimientos verdes fritos.  Los pimientos tipo italiano son estupendos para freír, su carne es muy sabrosa y fina. Hay que elegir los que estén menos retorcidos, eso nos facilita el trabajo tanto si los queremos rellenos como fritos. La receta es muy sencilla, se trata de huevo batido al que hoy hemos puesto un poco de merluza pero queda igual de bueno con cualquier otro ingrediente, jamón,

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Emberzado o borono

Emberzado o borono. Emberzado o borono. Quizás sea más conocido como borono, pero estamos en Asturias y en la tienda nos dijeron que se llama emberzado. Es una morcilla típica del norte de Palencia, Asturias y Cantabria  y los ingredientes básicos son la sangre de cerdo, grasa, pimentón cebolla y harina de maíz. Estos ingredientes bien mezclados se meten en tripas y se cuecen para luego envolverlos  en hojas de

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Champiñones a la sidra

 Champiñones a la sidra Champiñones a la sidra. Una receta estupenda para preparar en cualquier momento y en un momento ya que cocinar champiñones es muy sencillo y como tapeo o acompañamiento de otro plato quedan estupendos. Tengo que deciros que nunca habíamos probado los champiñones con sidra pero esta vez nos habíamos quedado sin vino y quisimos aprovechar sidra que teníamos abierta. El champiñón tiene un sabor bastante suave

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