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Vinagreta a la mostaza de Dijon

Vinagreta a la mostaza de Dijon La vinagreta es una de las salsas o condimentos más sabrosos que hay para acompañar un plato, bien sea pescado o verduras. No me doy cuenta de haber tomado ninún plato de carne con vinagreta, sí alguna ensalada con pollo. Depende de los ingredientes de la vinagreta combinará mejor con carne o no. El chimi-churri para la carne a la brasa podríamos considerarlo una

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Sanjacobo casero

Sanjacobo casero Según wikipedia esto sería un sanjacobo, una loncha de jamón de York con queso y luego empanado y frito.  También se llama así a los cachopos o cordón blue, filetes de pollo, ternera o lomo de cerdo rellenos con jamón y queso y empanados. Me recuerda a cuando era pequeña, mamá los compraba alguna vez congelados. Hoy, no sé por qué al ver el jamón de York me

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Salmorejo o crema de tomate

Salmorejo o crema de tomate El salmorejo es una crema fría a base de tomate, pan, ajo y aceite de oliva. Un plato muy veranieg, típico de Córdoba, que resulta fresco y económico. Se suele tomar como primer plato aunque también se puede poner como salsa para tomar con otros alimentos como croquetas o algún frito. El pan hace que coja una consistencia espesa y con textura de puré o

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Casadielles caseras

Casadielles caseras Las casadielles es un dulce típico asturiano delicioso. Hoy lo hemos hecho muy con obleas de empanadilla y nos ha quedado así de rico, si nos descuidamos no sacomos ni foto, ya no quedan casi. Es un dulce del que podemos encontrar variedad de recetas desde varias masas hasta los rellemos. Lo que no cambia es que va relleno de frutos secos ya sea  nueces, avellanas, almendras, o

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Ensalada con crujiente de pollo

Ensalada con crujiente de pollo Ayer hicimos crujiente de pollo y comentábamos que quedaba muy rico frío en una ensalada. Como nos sobraron unos filetes y no es cuestión de tirar comida, hoy hemos aprovechado y preparado esta rica ensalada con el pollo como ingrediente estrella. Podemos decir que es una ensalada César a nuestra manera, claro. Lleva, además de lechuga, tomate y cebolla que es lo más básico, palitos

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