Etiqueta pan rallado

Sanjacobo casero

Sanjacobo casero Según wikipedia esto sería un sanjacobo, una loncha de jamón de York con queso y luego empanado y frito.  También se llama así a los cachopos o cordón blue, filetes de pollo, ternera o lomo de cerdo rellenos con jamón y queso y empanados. Me recuerda a cuando era pequeña, mamá los compraba alguna vez congelados. Hoy, no sé por qué al ver el jamón de York me

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Crujiente de pollo

Crujiente de pollo Crujiente de pollo. Qué fácil es cambiar el sabor y la textura a unos filetes, hoy son de pollo. Los hemos empanado con un pan rallado gordo mezclado con ajo y perejil picadito. Al ser el pan gordo queda una capa crujiente muy rica y con un sabor estupendo gracias al ajo y el perejil. Esto mismo lo podemos hacer con filetes de lomo de cerdo fresco

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Lomo empanado con patatas fritas

Lomo empanado con patatas fritas Unos filetes de lomo es algo muy socorrido para una cena. Vamos a prepararlos de manera un poco más especial para que no sean siempre iguales. Se trata de unos filetes de lomo de cerdo fresco que ponemos en leche con ajo y perejil durante media hora y luego los empanamos, solo pan, no utilizamos huevo. Así quedan muy jugosos y salimos del típico filete

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Cachopín con salsa de queso Peñasanta

Cachopín con salsa de queso  Peñasanta Nos apetecía cachopo pero tampoco queríamos comer mucho así que los hemos hecho pequeños. Unos cachopines de ternera con jamón serrano y queso y con una salsa de queso azul riquísima. El cachopo es un plato muy típico en Asturias, normalmente se hace con filetes de ternera pero la verdad que con el mismo nombre encontramos ya de todo, cachopos de pollo, de setas, de

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Langostinos empanados, tapa especial

Print Langostinos empanados, tapa especial Author: Marta Recipe type: Entrante Cuisine: Española Serves: 4   Una tapa muy rica y diferente. Ingredients 16 langostinos. 1 huevo. 1 diente de ajo. Perejil. Pan rallado. Aceite de oliva. Pimienta negra. Sal. Instructions Pelamos los langostinos dejando sólo el extremo de la cola. Batimos el huevo. Salpimentamos los langostinos. Trituramos el ajo y ponemos perejil en el pan rallado. Pasamos los langostinos por huevo y después por

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