Fritos de bacalao con patatas chips Fritos de bacalao con patatas chips. Nos encanta el bacalao, es un pescado buenísimo! Aunque podemos disfrutar de este pescado todo el año, la temporada en la que más se consume es en estas fechas. Es un pescado muy típico en la Semana Santa y la Cuaresma. Mamá ha tomado muchas veces estos fritos en una sidrería de Oviedo y como la han gustado
Pulpo con cachelos Pulpo con cachelos. A mamá y a mi nos encanta el pulpo,sobre todo recién hecho y en su punto justo de cocción. Nos gusta cocinado de diferentes manera pero con patatas, a la gallega, es la receta que más nos gusta y la forma en la que lo preparamos habitualmente pero sin descartar otras. Una buena amiga nos comentó una vez que el pulpo cocido sin agua
Guiso de patatas con almejas Guiso de patatas con almejas. Un guiso tradicional preparado de forma tradicional. Como el sabor de la comida en cazuela de barro no hay nada, claro que no tenemos cocina de leña ni de carbón. Buscando, buscando, y todavía no sé el qué, en el fondo de un armario olvidada estaba esta olla de barro, debe de ser de los tiempos jóvenes de mamá yo
Verduras rehogadas Verduras rehogadas. Un plato muy rico y sano para comenzar nuestra comida de hoy. Son unas judías verdes con zanahoria laminada y patata cocida. Las judías las cocemos al dente con las patatas. La zanahoria la laminamos con ayuda del pelador y la doramos un poco con ajo picadito, luego añadimos el resto las judías y la patata y dejamos que se acaben de hacer. Es una forma
Patatas guisadas Patatas guisadas. Plato de cuchara para los días fríos. Hemos preparado un guiso de patatas con un toque picante, así tenemos un buen plato de cuchara, dejamos las legumbres y los purés para otro día. Cuando está muy frío el cuerpo nos pide algo calentito y casí siempre pensamos en un plato de cocido o de legumbres y en casa nos gustan mucho las patatas guisadas pero no