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Tortilla de setas

Tortilla de setas Riquísima tortilla de setas. La verdad que no hay tortilla que no esté buena, partiendo de que añadimos al huevo ingredientes a nuestro gusto. Una cena de lo más ligera  y  suave.  También puede ser el bocadillo de la merienda,  o el de la excursión al campo o del cole.  Siempre quedamos bien con  un buen bocata de tortilla. Esta vez hemos puesto setas, son setas pequeñas

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Setas al brandy con langostinos

Setas al brandy con langostinos &nbspd Entrante caliente fácil y muy rico, podemos ponerlo para la cena de Nochebuena y quedaremos muy bien. Casi siempre ponemos entrantes fríos, es más cómodo. Esta receta no se puede dejar preparada pero no ee complicada y el resultado es riquísimo. Utilizamos setas pequeñas para no tener que trocearlas. Paso a poner los ingredientes, no son muchos. 300 grms. de setas. 12 langostinos. 200

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Arroz integral con setas y cebolla caramelizada

Arroz integral con setas y cebolla caramelizada Del arroz integral hablamos ayer y  de sus múltiples beneficios. Hoy hemos aprovechado   un poquito que quedó, unas setas y un poco de cebolla caramelizada, y he solucionado el primer plato de hoy.  También lo podemos dejar como acompañamiento. La cebolla caramelizada, aunque es un poco latosa de hacer, queda buenísima con muchos platos. Siempre podemos hacer cantidad y tenerla reservada bien envasada

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Carne guisada con níscalos

Carne guisada con níscalos Para esta receta vamos a utilizar una carne de ternera conocida como zancarrón. Una carne con nervio, que al cocinarlo queda gelatinoso. Es más tierna y mucho menos seca, no quiere decir que tenga más grasa. La vamos a cocinar con unos níscalos, estamos en otoño y en plena temporada de setas, y con verduras. Eso hará que el plato sea más saludable y al llevar

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Revuelto otoñal

Revuelto otoñal Estamos en otoño,  temporada de setas. Nada como unas cogidas en plena naturaleza pero hay que tener mucho cuidado con ellas.  Sino sabemos muy bien si son buenas o no tenemos dos opciones dejarlas donde están o llevarlas a un centro micológico y nos dirán si son comestibles o no. Otra opción y que la tenemos todo el año es la de comprarlas en la tienda, el sabor no

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