Hoy os traemos un truco de cocina que muchos ya sabéis o quizás ya tenéis una manera de hacerlo pero para aquellos que no saben como queremos enseñaros como hacemos nosotros para vaciar los huevos y guardar las cáscaras Ãntegras.
Que hacer con las cáscaras vacÃas ya va en vuestra imaginación… podéis hacer bizcochos dentro y sorprender a vuestros invitados o a los niños poniéndoselos para merendar, hacer gelatinas dentro con forma de huevo y asà también sorprender, pintarlos, decorarlos a vuestro gusto… ya sabéis no olvideis compartir con nosotros en la página de Cocinando con Manu CatMan vuestras ideas ok?
¿Qué se necesita?
- huevos (evidente no?)
- una cucharita de café
- unas tijeras (si son con punta como las de costura mejor)
- un poquito de maña y paciencia
¿Como se hace?
Hemos intentado ilustrarlo con fotos… vamos pues paso a paso.
1.- Pon el huevo en la huevera para sostenerlo y rompe la cascara con la parte convexa de la cucharilla.
2.- Clava la punta de las tijeras de forma perpendicular y luego gira haciendo un ángulo de 45º y comienza a recortar formando un cÃrculo (no te preocupes si caen restos de cáscara luego los quitaremos. En este paso es donde hay que tener paciencia y maña, es cuestión de ir poco a poco.
3.- Luego vaciamos los huevos en un bol, veras que primero sale la clara y luego la yema, puedes agitar un poco si cuesta que salga, sobre todo si hiciste el agujero muy pequeño.
4.- Para borrar los números y sobre todo para eliminar los restos de huevo y esterilizarlos sobre todo si los vas a rellenar de lo que sea, vamos a ponerlos a cocer con agua y bicarbonato durante unos minutos, si además son blancos… los blanqueará…
5.- Por último ponlos a secar boca abajo y ya los tienes listos…
Esperamos que sea útil y que paséis un feliz fin de semana
M.
Un consejo muy útil ¡GRACIAS!
Genial! la idea de rellenarlos de gelatina es muy buena. Gracias!
Me encantará rellenarlos de bizcocho. Gracias
cada dÃa más difÃcil!!! acabo de verlo gracias a ChezSilvia, estoy impactada…¿tendré paciencia? no me puede gustar más, gracias por enseñarnos tanto…Fdo.: una manazas!!! bsss
Gracias Manu, de que más se podrÃan rellenar??
Yo lo hago con un cuchillo de pelar patatas. Aunque con los de gallina nunca he probado. Sólo con los de codorniz. Clavo la punta donde quiero cortar el huevo y hago un cÃrculo. Asà vacÃo el huevo sin romper la cáscara!
Probaré también con las tijeras.
Gracias por el truco del bicarbonato.
Besos
Una cosa muy útil, a la hora de hacer huevos pasados por agua, o mollets, que se han de echar en agua hirviendo para cocer 3´m ó 4y 1/2´m.,, exactamente, y siempre se revienta alguno, es pincharlos -Por la punta mas gruesa, donde está la cámara de aire-, con un alfiler o la punta de un cuchillo muy afilado, solo un pinchacito de 2 milÃmtr. – Yo tengo un alfiler de cabeza gruesa, de color -sobresaliendo 2 mm.. de un corcho-ligéramente de lado ( Para que nadie se lo clave en un dedo), asà se puede usar con rapidez; y pinchar en mi trabajo 360 huevos no me llevaba mas de 5minutos. -De Alemania me trajeron un aparatito exprofeso, con muelle interior, pero a mi hijo le fascinaba, y duró poco, pero el corcho ya lleva años… Mi hermana Amelia, de niña, los vaciaba hacéndoles un agujerito en cada extremo, y soplando por el de arriba, luego los enhebraba en una lana y me hacÃa un collar. -Esto era cuando mi madre hacÃa tortilla,-
GRACIAS POR EL TUTORIAL; ES SIMPÄTICO: Si no conoceis las maravillas que la gente hace grabando y recortando con una dremel, o algo semejante , vale la pena que lo veais en you tube, hay todo tipo de explicaciones y es muy divertido. Primero lo vacian poco a poco insuflándole aire de abajo arriba con una jeringuilla grande luego le introducen agua para lmpiarlo y aire para secar, se tapa el agujero que es mÃnimo y ya sirve para hacer juegos de magia…o dibujarlo y grabarlo…
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