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Cover: Cocinando con María

22feb 13

Tortitas de fresas con nata… Pura ambrosia

 

Tortitas de fresas con nata

Tortitas de fresas con nata

 

Hoy voy a contaros la historia de mis Tortitas de fresas con nata.

Desde que puedo recordar siempre he tenido un postre y una merienda preferidas. Las fresas con nata   de postre y para merendar siempre me han encantado las tortitas. Las tortitas americanas, esponjosas y suaves.

Un día especialmente goloso pensé ¿Por qué no unir las dos?. Así que se lo propuse a mi marido y a mi peque. Ellos siempre están dispuestos a ser mis conejillos de Indias.

Me atrincheré en la cocina y ya que estaba pensé  ¿y si a todo esto le añadimos unas fresas con chocolate fundido? El sabor casa bien con el resto de la receta y seguro que le da un toque distinto y divertido al plato.

 

Me puse manos a la obra y el resultado fue la receta que comparto con vosotros en esta ocasión… A nosotros nos encantó. Desde entonces hemos invitado a amigos y familia a tortitas de fresas con nata  en un montón de ocasiones y siempre, siempre hemos tenido un éxito rotundo…

Espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros.

 

Tortitas de fresas con nata... Pura ambrosia
Author: 
Recipe type: Postre, Merienda
Cuisine: Reposteria
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 2 tazas leche
  • 2 tazas harina
  • 1 sobre de levadura royal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 pizquita de sal
  • 400 ml de nata para montar
  • 100 grs de azúcar
  • 12 fresas
  • 75 grs de chocolate puro para fundir
Instructions
  1. En un bol ponemos los huevos, la leche, la harina, la levadura y la sal.
  2. Batimos todo hasta obtener una crema sin grumos.
  3. Dejamos reposar durante unos minutos.
  4. Ponemos el chocolate en un bol pequeño al baño Maria.
  5. Lavamos y secamos las fresas.
  6. Tomamos 6 fresas y ayudandonos de las hojitas, vamos introduciéndolas hasta la mitad en el chocolate.
  7. Con cuidado las apoyamos en un plato y las dejamos enfriar mientras continuamos con la receta.
  8. Montamos la nata con el azúcar hasta que esté firme.
  9. Ponemos unas sartén antiadherente a fuego medio y le ponemos un poco de mantequilla.
  10. Con un cazo echamos la masa de la tortita.
  11. Dejamos que se haga hasta que la parte superior se llene de "ojitos".
  12. Damos la vuelta a la tortita y dejamso que se dore por el otro lado.
  13. Cuando tengamos las 9 tortitas montamos el plato.
  14. Colocamos una tortita en el centro del plato, le ponemos una cucharada de nata y le esparcimos encima una fresa picada.
  15. Ponemos la segunda tortita, otra cucharada de nata y otra fresa picada.
  16. Cubrimos con la última tortita.
  17. Ponemos unas cucharada de nata al lado de la torre de tortitas o sobre la última.
  18. Encima de la nata colocamos dos fresas con chocolate.
  19. Servimos.

 

Un comentario

  1. […] tenemos fresas! que bien, hace unas semanas pude encontrar fresas en la frutería donde vamos habitualmente, es […]

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Acerca de María

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"Una vez escuché a un gran gourmet decir que son las gentes de imaginación las que comen mejor. Ésa era la idea que tenía en la cabeza cuando comencé a pensar en el primer post de este blog. Mientras buscaba entre las recetas de mi cuaderno, pensé que para mi, este blog es como mi cocina. Os invito a entrar, a hablar, compartir ideas y trucos; y por supuesto a conocernos... " Sobre María

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