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Tortitas de fresas con nata
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Hoy voy a contaros la historia de mis Tortitas de fresas con nata.
Desde que puedo recordar siempre he tenido un postre y una merienda preferidas. Las fresas con nata  de postre y para merendar siempre me han encantado las tortitas. Las tortitas americanas, esponjosas y suaves.
Un dÃa especialmente goloso pensé ¿Por qué no unir las dos?. Asà que se lo propuse a mi marido y a mi peque. Ellos siempre están dispuestos a ser mis conejillos de Indias.
Me atrincheré en la cocina y ya que estaba pensé  ¿y si a todo esto le añadimos unas fresas con chocolate fundido? El sabor casa bien con el resto de la receta y seguro que le da un toque distinto y divertido al plato.
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Me puse manos a la obra y el resultado fue la receta que comparto con vosotros en esta ocasión… A nosotros nos encantó. Desde entonces hemos invitado a amigos y familia a tortitas de fresas con nata  en un montón de ocasiones y siempre, siempre hemos tenido un éxito rotundo…
Espero que a vosotros os guste tanto como a nosotros.
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- 2 huevos
- 2 tazas leche
- 2 tazas harina
- 1 sobre de levadura royal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 pizquita de sal
- 400 ml de nata para montar
- 100 grs de azúcar
- 12 fresas
- 75 grs de chocolate puro para fundir
- En un bol ponemos los huevos, la leche, la harina, la levadura y la sal.
- Batimos todo hasta obtener una crema sin grumos.
- Dejamos reposar durante unos minutos.
- Ponemos el chocolate en un bol pequeño al baño Maria.
- Lavamos y secamos las fresas.
- Tomamos 6 fresas y ayudandonos de las hojitas, vamos introduciéndolas hasta la mitad en el chocolate.
- Con cuidado las apoyamos en un plato y las dejamos enfriar mientras continuamos con la receta.
- Montamos la nata con el azúcar hasta que esté firme.
- Ponemos unas sartén antiadherente a fuego medio y le ponemos un poco de mantequilla.
- Con un cazo echamos la masa de la tortita.
- Dejamos que se haga hasta que la parte superior se llene de "ojitos".
- Damos la vuelta a la tortita y dejamso que se dore por el otro lado.
- Cuando tengamos las 9 tortitas montamos el plato.
- Colocamos una tortita en el centro del plato, le ponemos una cucharada de nata y le esparcimos encima una fresa picada.
- Ponemos la segunda tortita, otra cucharada de nata y otra fresa picada.
- Cubrimos con la última tortita.
- Ponemos unas cucharada de nata al lado de la torre de tortitas o sobre la última.
- Encima de la nata colocamos dos fresas con chocolate.
- Servimos.
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[…] tenemos fresas! que bien, hace unas semanas pude encontrar fresas en la fruterÃa donde vamos habitualmente, es […]