Arroz con carne
Receta de aprovechamiento. De esas que quedan estupendas, sabrosas y se preparan en poco tiempo. Algunas veces preparamos una comida que nos sobra, que congelamos, descongelamos, no terminamos de comer y tememos tener que tirarla a la basura, este ha sido mi caso.Tenía tres lonchas de carne asada que la verdad es que no me apetecía mucho tomar ese día y que pensé que podría hacer con ellas ¿croquetas? no, me dije, otra cosa. Pues entonces haré un arroz, y me puse manos a la obra.
Arroz con carne
Author: Amparo
Recipe type: Primeros platos, Arroz
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Ingredients
- 200 gr. de arroz
- 3 lonchas de carne asada
- ½ pimiento morrón frito
- 1 cebolleta
- 1 diente de ajo
- Agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Poner en el recipiente que utilicemos normalmente para hacer el arroz el aceite suficiente para prepararlo. Trocear la cebolleta y añadir al aceite, dejar pochar. Mientras tanto poner a calentar el agua, lo hago en el microondas, y troceamos la carne y el pimiento.
- Cuando la cebolla esté pochada añadimos el ajo troceado, y cuando veamos que empieza a dorarse añadimos el arroz, rehogamos. Añadimos la carne y el pimiento, mezclamos, y añadimos el agua caliente y la sal. Añadido el agua no se debe revolver, si acaso se mueve el recipiente para mezclarlo bien.
- Dejamos cocer a fuego medio, y cuando haya absorbido todo el agua, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos.
