Categoría Verduras

Ensalada templada de espárragos trigueros atados con jamón

Print Ensalada templada de espárragos trigueros atados con jamón Author: Amparo Recipe type: Verduras Cuisine: Mediterranea   La primera vez que probé este plato fue en Francia y desde entonces lo he preparado en varias ocasiones. Es una especie de ensalada templada y la verdad es que es un plato fácil, de bonita presentación y rico. Si os gustan más los espárragos a la plancha que cocidos, se pueden hacer también así, pasándoles

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Crema de lechuga

Este es uno de esos platos que podemos hacer tanto en verano como en invierno, ya que esta crema se puede tomar fría o caliente, como más nos apetezca. Yo aprovecho esas hojas de la parte de fuera de la lechuga que están buenas, pero que no tienen una presencia muy bonita y que tienen más sabor.  Por todo ello, no voy a poner cantidades, ya que depende de si

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Mermelada de pimientos rojos

Hoy presento una mermelada que hace unos años, no muchos, era impensable. Bueno, al menos, eso es lo que yo pienso, pues desde luego nunca habia visto mermeladas con los ingredientes que vemos ahora. Pimientos, cebolla, tomate, etc… Y si lo pensamos detenidamente es lógico pues son ingredientes a los que les va muy bien el azúcar. Es la primera vez que la preparo y que la tomo y me

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Coliflor guisada con níscalos

  Esta es una forma deliciosa de comer la coliflor. Os aseguro que está exquisita. Debemos aprovechar ahora que todavía podemos encontrar algún níscalo. De todas formas también lo podemos hacer con otros tipos de setas, para lo que deberemos reducir el tiempo de cocción, no todas las setas son tan duras como los níscalos.   Print Coliflor guisada con níscalos Author: Amparo Recipe type: Primer plato Prep time:  30 mins Cook

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Endivias gratinadas

Esta es la forma que más gusta de tomar las endivias. Quizá sea porque me encantan todos los platos que tienen bechamel, me gusta mucho. Print Endivias gratinadas Author: Amparo Recipe type: Primeros platos Prep time:  20 mins Cook time:  30 mins Total time:  50 mins   Verduras Ingredients 1 o 2 endivias por persona 1 loncha de jamón york por endivia 1 loncha de queso por endivia Bechamel Agua Sal Mantequilla

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