Tortilla de patatas con cebolla

Hola cocinillas, hoy vamos a ver como se cocina una deliciosa tortilla de patatas, muchos de nosotros nos parece un plato muy sencillo y sabemos hacerla con los ojos cerrados ¿verdad?

En cambio me ha parecido interesante subir esta receta, para los que terminan de independizarse, los estudiantes y para toda aquella gente de otros países que aun siendo muy conocida, no la han probado y les gustaría ponerse a ello.

Es muy sencilla y deliciosa, cada casa la elabora de un modo diferente, yo misma siempre la he echo en una sartén, y desde que he descubierto la fussion Cook, la preparo allí, para mi tiene una ventaja francamente importante, el poquísimo aceite que se usa para elaborarla.

Podemos prepararla con cebolla o sin ella, en este caso me he decidido ponerle una pequeñita, le da un gusto importante, y en casa justa mucho, aunque si optamos solo por patata y huevo también sale muy rica.

Vamos de cara al buen tiempo, apetece salir de picnic y una buena opción seria llevarnos una tortilla de patatas y unos filetes rebozados, una buena ensalada y una pieza de fruta y ya tenemos una comida completa, nutritiva y muy saludable.

Deseo que te guste.

Elaboración Tradicional

.Corta las patatas a cuadrados y la cebolla y añade un poquito de sal.

. En una sartén añade abundante aceite y una vez bien caliente incorpora las patatas y la cebolla, y deja que se fría todo, una vez que las patas y la cebolla estén doraditas, con la ayuda de una espátula, saca las patatas y la cebolla y reserva encima de un papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de aceite.

. En un bol añadir los huevos batidos e incorpora la patata y la cebolla, echa todo encima de la sartén donde has frito las patatas y la cebolla, esta tiene que estar sin aceite, pasa un poquito de papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

. Remueve un poquito, con la ayuda de un tenedor aplana toda la base y sin tocarla deja que cuaje a fuego medio-bajo, una vez cuajadita, con la ayuda de un plato le damos la vuelta y la volvemos a poner en la sartén, hasta que termine de cuajar, a fuego medio-bajo, con la ayuda de un palillo pincha y si este sale limpio, ya la tenemos cuajadita.

. Retira de la sartén y sirve en un plato.