Rosquilletas valencianas

Hola cocinillas, ya estamos a mitad de semana, hoy vamos a preparar unas rosquilletas, son típicas de la Comunidad Valenciana.

Las rosquilletas están compuestas básicamente, por harina, aceite y agua, son alargadas y crujientes, las de siempre son como las que te voy a mostrar hoy, aunque cada vez hay más variedad y las podemos encontrar con pipas, saladitas, cacahuetes, queso, pepitas de chocolate

Infinidad de sabores para este aperitivo que sin duda no solo puedes conformarte con comer una, cuando empiezas con la bolsa es difícil parar, ideal para disfrutarlas como merienda o tentempié.

Su fácil elaboración invita hacerlas en casa, como si un juego de niños se tratara una vez que la masa esta bien integrada, toca hacer los palitos, veras como recordaras cuando jugabas con plastilina ¡es muy divertido!

Aunque se puede utilizar aceite de girasol, yo te recomiendo si vas hacer estas básicas que no tienen ningún extra como el queso, chocolate, utilices aceite de oliva virgen extra, su sabor es extraordinario y realza mucho el gusto de estas rosquilletas.

Sale bastante cantidad, por lo que te recomiendo, guardarlas en bolsitas individuales, incluyendo en estas unas 8 rosquilletas, a los peques de la casa les encantaran.

Me gustaría saber si decides hacerlas como te quedaron y si te gustaron ¿me escribirás?

¡Feliz día!

rosquilletas valencianas

 

5.0 from 1 reviews
Rosquilletas valencianas
Author: 
Recipe type: Aperitivos, merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Rosquilletas valencianas, una merienda o aperitivo rico, rico.
Ingredients
  • 40gr levadura fresca
  • 400gr harina fuerza
  • 50gr aceite de oliva virgen extra
  • 50gr de agua
  • Sal
  • 100gr de leche
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. En un recipiente incorpora la harina, haz un agujero en su centro y desmenuza la levadura en el.
  3. Añade los ingredientes líquidos y por ultimo un poquito de sal.
  4. Amasa todo muy bien, hasta conseguir una masa elástica.
  5. Deja que doble su volumen tapada con un paño limpio y fuera de corrientes.
  6. Precalienta el horno a 140º.
  7. Forma palitos no muy gruesos cogiendo porciones de la masa y haciendo bastoncitos alargados.
  8. En una bandeja de horno, incorpora papel de hornear.
  9. Hornea a 140º, arriba y abajo, 15 minutos, pero como cada horno es un mundo ves echando un ojo, hasta ver que están doraditos pero no en exceso, los tendrás listos.

3 comentarios sobre:
“Rosquilletas valencianas”
  • El médico me aconsejó no comer harina de trigo duro y comencé a hacerme el pan en casa.
    Al principio un desastre, pero poco a poco he ido mejorando y me sale un pan muy bueno de Espelta y/o Kamut.

    Ahora me atrevo a hacer mi masa para pizzas y he hecho mis primeras rosquilletas de espelta…. Riquísimas.

    Gracias por la receta.

    Ah! Como también me desaconsejaron la leche de vaca he utilizado leche de cabra.

    Alimentos que no debería comer ningún ser humano: Harina de trigo, leche de vaca y azucar blanco.

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