Horchata

Hola cocinillas, hoy para merendar horchata ¿te apetece?, como buena valenciana me encanta la horchata es una bebida muy sencilla compuesta por chufas, azucar y agua, tanto liquida como granizada es una delicia.

La horchata es muy saludable, tiene muchas propiedades para nuestra salud, ademas de hidratarnos y refrescarnos, es una bebida que a casi todo el mundo gusta.

Nosotros en casa la solemos tomar mas en verano, y la hacemos en casa, las que venen en botellas no es lo mismo, la de casa es deliciosa, muy parecida a las de las heladerias o incluso mejor.

Solemos acompañarlo con fartons, son unos bollitos alargados, por encima tienen una ligera capa de azucar glas con un poquito de agua, asi se consigue un toque dulzon y crujiente que contrasta perfectamente con la esponjosidad del farton.

Los fartons calientes estan espectaculares, aunque una vez quedan frios tambien estan muy ricos, los podemos rellenar de chocolate o crema, aunque mis preferidos son sin nada, mojaditos en la horchata, es una merienda espectacular, incluso en verano cuando hace tanto calor, alguna noche hemos optado por cenar un buen vaso de horchata, con un poco de fruta.

Se que en algunas ciudades es dificil conseguir las chufas, aunque ahora con internet, muchas tiendas online las venden, si puedes, no dejes la oportunidad de probarla en casa, la horchata te va a gustar.

Que pases un bonito sabado.

horchata

Horchata
Author: 
Recipe type: bebidas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Horchata, una deliciosa bebida.
Ingredients
  • 250gr de chufas
  • 1½ de agua bien fría
  • 150gr de azúcar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. La noche anterior de preparar tu horchata, lava muy bien la horchata, hazlo al menos tres veces, una vez que estén bien limpias, ponlas en un bol y cúbrelas con agua, déjalas toda la noche a remojo, para que se hidraten bien y cojan volumen.
  3. La batidora trae un vaso de boca ancha con unas cuchillas al medio, este complemento es el que vamos a necesitar.
  4. Incorpora las chufas de poquito a poquito en este vaso y tritura hasta pulverizarlas, cuando tengas ese poquito que has añadido triturado, llévalo a una jarra, sigue incorporando chufas hasta que piques los 150gr
  5. De chufas, e introduce todas las chugas picaditas dentro de la jarra.
  6. Añade la mitad del agua y con la batidora, bates todo te quedara como una papilla, ahora incorpora el resto del agua poco a poco junto el azúcar y vuelve a batir.
  7. Con un colador de malla, cuela todo el preparado de la chufa y el agua, pon una jarra debajo del colador para que caiga toda la horchata.
  8. Lleva la jarra a la nevera, la horchata tiene que estar muy fresquita.
  9. Se consume el mismo día, pero como máximo puede conservarse 2 días dentro de la nevera, nunca mas, se pondría mala.

Fuente: Canecositas

3 comentarios sobre:
“Horchata”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: