Arroz a la cazuela

Hola cocinillas, hoy vamos a preparar para comer un arroz a la cazuela con ingredientes muy sencillitos que todos tenemos en casa y con un resultado muy rico, su elaboración es muy sencilla por lo que tenemos el éxito asegurado.

Esta receta esta sacada de un libro de Karlos Arguiñano, se llama Karlos Arguiñano cocinando con Hojiblanca, un libro repleto de recetas saludables, apetitosas y sobre todo muy facilitas, animan a ponerse delante de los fogones.

Normalmente cuando nos introducimos por primera vez en la cocina, queremos recetas sencillas y sobretodo que den buen resultado, esta receta de arroz es uno de esos platos, es tan sencillo que sabes desde que estas leyendo la receta que va a salir delicioso y esto aun anima mas hacerlo.

Se trata de un plato principal, pero podemos acompañarlo con una buena ensalada en el centro de la mesa, para beber yo prefiero agua, aunque lo podemos acompañar con un buen vino o un refresco, esto ya, al gusto del comensal por ultimo el postre, un poco de fruta, flan, natillas o un trocito de tarta y habremos coronado una magnifica comida.

¿Te apetece prepararlo?, pues manos a la olla que en un plis plas lo tenemos echo, espero que te guste.

¡Disfruta del domingo!

arroz a la cazuela

 

Arroz a la cazuela
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Arroz a la cazuela.
Ingredients
  • 150gr garbanzos
  • 350gr de arroz
  • 2 patatas
  • 3 tomates
  • Pimentón dulce
  • 1 cabeza de ajos
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Perejil
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. El día anterior a realizar el arroz, pon los garbanzos a remojo.
  3. Cuece los garbanzos con agua y sal, y escúrrelos, reserva el agua de la cocción.
  4. Sofríe la cabeza de ajos sin pelar.
  5. Retira la piel de un tomate y pica el tomate a daditos, sofríe.
  6. Pela las patatas y córtalas a 1 cm de grosor y échalas al sofrito.
  7. Incorpora al sofrito el arroz, el pimentón dulce y los garbanzos, da unas vueltas, e incorpora el agua que tenías reservada de cocer los garbanzos.
  8. Corta los dos tomates que tenias reservados en rodajas y disponlos encima del arroz.
  9. Lleva la cazuela al horno, este tiene que estar precalentado a 200º, unos 20- 25 minutos.
  10. Espolvorea con perejil.

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