Pollo con cerveza

Hola cocinillas, empezamos semana con energía y ganas de cocinar, hoy vamos a preparar un delicioso pollo con toque de cerveza, una exquisitez, muy sencillo de elaborar, como sabes me gustan las recetas sencillas, fáciles de elaborar y con ingredientes de los de andar por casa, así la receta es el doble de buena.

Cuando empezó a cocinar, recopilaba recetas y muchas de ellas las dejaba en el tintero porque sus ingredientes no los encontraba, no había manera, eran tan rebuscados, por aquel entonces yo era muy jovencita, no es que ahora sea muy mayor, pero ya han pasado unos cuantos años, jaja, y cada vez que pretendía hacer una receta, terminaba desistiendo porque no encontraba los ingredientes que me ponían, pasado el tiempo, soy de las que adaptan las recetas a los gustos de casa.

Muchas veces nos da miedo cambiar algún ingrediente que en nuestra zona nos es imposible de conseguir, pero si buscamos un sustitutivo que no interfiera mucho su sabor, conseguiremos un plato igualmente delicioso, o por el contrario hay un ingrediente que no nos gusta y lo queremos cambiar por otro que nada tiene que ver, pero sabemos que será todo un exitazo, pues tenemos que animarnos y probarlo, muchas veces no nos gustara el resultado, en cambio otras veces nos sorprenderemos y nuestro pequeño cambio dará lugar a un plato exquisito, uno de esos platos que repetimos y nos encanta hacerlo.

Vamos con la receta.

pollo con cerveza

 

Pollo con cerveza
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pollo con toque de cerveza.
Ingredients
  • 4 dientes de ajo
  • 2 muslos y contramuslos de pollo
  • Un poco de caldo de pollo casero -para ir mojando el pollo-
  • 1 cebolla
  • Media cerveza
  • Aceite de oliva
  • Pebrella
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Patatas para acompañar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Al ser dos he elegido dos muslos y contra muslos de pollo, pero si sois mas podéis añadirle mas cantidad.
  3. Dispón los muslos y contra muslos en una cazuela de barro, sal-pimienta.
  4. Trocea la pimienta en trozos pequeñitos y añádelos a la cazuela.
  5. Añade los 4 ajos sin pelar, con un corte por la mitad dentro de la cazuela.
  6. Espolvorea por encima del pollo un poquito de Pebrella.
  7. Añade las patatas cortadas como más te gusten.
  8. Precalienta el horno a 180º, lleva la cazuela a su interior, mientas se va cocinando, de vez en cuando ves regando el pollo, una vez un poquito de cerveza, otra de caldo de pollo, alternando, no eches mucho liquido de golpe, echa un poquito, cuando veas que va evaporando, incorporas otro poquito y así sucesivamente.
  9. Haciendo el paso anterior conseguiremos una carne crujiente por fuera y muy tierna por dentro.
  10. El tiempo es lo que tarde en dorarse el pollo, cuando veas que consigues un bonito color, lo tienes echo.

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