Galletas de olivas

Siguiendo nuestra entrada anterior con el pan de olivas, vamos a ver como se hacen unas galletas de olivas, muy ricas, ideales como aperitivo, como merienda, o picoteo, su elaboración es la mar de sencilla, con ingredientes fáciles de encontrar y lo mejor ¡están deliciosas!, eso si no me hago responsable que no puedas para de comerlas hasta que las termines, es lo único malo que tienen.

Cuando vienen amigos a casa a merendar o a ver el futbol, siempre nos piden galletas saladas, hago distintas variedades, entre ellas estas de olivas, gustan mucho, e incluso me piden la receta, y quedan muy contentas con el resultado y yo todavía más.

Nosotros normalmente si tenemos amigos en casa y esa noche hay partido de futbol, lo que hacemos es montar la mesa con aperitivos, vamos una cena de picoteo, así no tienen que estar pendientes del primer plato, segundo… y cada uno puede estar sentado en el sofá, y coger cada uno lo que les apetezca, así para el anfitrión en este caso una servidora también es mas fácil, compartir ese ratito con ellos y no tener que estar dentro y fuera de la cocina.

En mis próximas entradas, publicare las otras dos variedades de galletas, estoy segura que te gustaran, de momento te dejo con estas galletas de olivas.

galletas de olivas

Galletas de olivas
Author: 
Recipe type: Aperitivos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 20 unidades
 
Galletas con olivas
Ingredients
  • 70gr de olivas
  • 150gr de mantequilla
  • 150gr de harina
  • Agua - la que admita-
  • 1 huevo para pintar
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Pica las aceitunas hasta que estén todas muy picaditas.
  3. En un recipiente añade la harina tamizada e incorpora las olivas, remueve bien hasta mezclarlas.
  4. Añade la mantequilla, esta tiene que estar en pomada, y amasa hasta que quede todo bien unificado, ves incorporando agua poquito a poquito, como referencia ya que no pongo cantidad, necesite dos cucharadas de agua.
  5. Una vez que tengas la masa, tápala con papel film y llévala a la nevera por espacio de 1h y media.
  6. Una vez que pase el tiempo extiende la masa con la ayuda de un rodillo, y corta las galletas con un cortador.
  7. Precalienta el horno a 180º
  8. Pinta tus galletas con huevo y hornea entre 15-20 minutos, una vez tengan un ligero color dorado están listas.

Fuente: O´delice

1 comentario sobre: “Galletas de olivas”

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