Pizza de jamón

El domingo en nuestra casa se cena pizza, esta vez toca la de jamón, están rica, facilita y sabrosa que es una de nuestras preferidas, también nos gusta mucho la de carne, pero para la noche la notamos un poquito mas pesada, la masa de esta pizza nos encanta, es crujiente y finita como a nosotros nos gusta, seguro que si la pruebas forma parte también de tus lista de favoritas.

El queso que mas nos gusta para la pizza es el emmenthal, cuando se hornea queda muy sabroso y al morderlo se notan como hilitos, una maravilla, pero esta vez no disponía de este queso, por lo que he optado por añadir un poco de queso rayado, el resultado también es bueno, pero si tienes emmenthal, no lo dudes y utiliza este.

El jamón es muy importante que no sea seco, al hornearlo, no quedaría bien, debe de estar en su punto, para que le de ese toquecito tan rico a la pizza, una capa de tomate bien distribuida por toda la base, espolvoreamos orégano por encima, y un par de huevos y horneamos nuestra deliciosa pizza, ¡que rico!.

Yo la horneo en segunda altura del horno a 250º durante 8 minutos aproximadamente, puedes hornearla con menos temperatura, pero tendrás que añadir un poquito mas de tiempo.

Espero que te guste.

pizza de jamon

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Pizza de jamón
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pizza de jamón
Ingredients
  • Para la masa
  • 250gr de harina
  • 150gr agua tibia
  • 12gr levadura fresca
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • Relleno
  • 6 lonchas de jamón curado
  • 4 cucharadas de tomate
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de orégano
  • Queso rallado
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Vamos a elaborar la masa, para ello necesitamos un bol, incorporamos dentro, harina y la levadura frota con las manos para deshacerla, incorpora el orégano y la media cucharadita de sal, incorpora poco a poco el agua, hasta conseguir una masa manejable, ni pastosa ni dura.
  3. Amasa más o menos durante 15 minutos, tienes que conseguir una masa manejable, sin grumos y que no se rompa, una vez conseguida la masa, la dejas reposar en un lugar fuera de corrientes y tapada con un paño más o menos 1h, tiene que doblar su volumen.
  4. Precalienta el horno a 220º
  5. Ahora una vez transcurrido el tiempo, ponemos un papel de hornear encima de la bandeja del horno ponemos la masa sobre el y con ayuda de un rodillo estiramos la masa como mas nos guste, fina o gordita.
  6. Rellena la masa añadiendo el tomate, un poquito de orégano, el jamón atrocitos, el queso bien esparcido pro toda la pizza y encima los dos huevos.
  7. Lleva al horno entre 8-10 minutos a 220º

 

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