Pollo con limón

Hola cocinillas, ¿que tal? ¿Como ha ido el fin de semana?, vamos a empezar la semana con una deliciosa receta de pollo, esta vez vamos a cocinarla con limón y aceitunas, la salsa esta muy rica, ya sabes lo que siempre te recomiendo un buen trozo de pan al lado y disfrutaras.

La primera vez que hice esta receta como no sabia seguro si nos iba a gustar el pollo con sabor a limón recuerdo que hice poquita cantidad, mientras lo cocinaba desprendía un aroma tan rico que me arrepentí de no haber puesto mas carne para que saliera mucha mas comida, y cuando lo probamos, entonces me convencí, hubiera tenido que haber echo mas cantidad.

Pero esta vez no me he quedado corta y he hecho una buena comida, y hemos disfrutado de lo lindo, esta vez nos hemos quedado satisfechos y no con las ganas de la otra vez, es un plato muy sabroso, te lo recomiendo 100%, puedes acompañarlo con un arroz blanco aromatizado o una ensalada completa aunque si lo prefieres puedes optar por unas ricas patatas horneadas.

Las aceitunas son verdes, aunque si lo prefieres puedes añadirle aceitunas negras, a tu elección, a mi personalmente me gustan mas las verdes, por eso mi elección por esta aceituna.

Espero que te guste, si te animas a probarlo sabes que me gustaría saber tu opinión.

¡Que disfrutes del día!

pollo con limon

Pollo con limón
Author: 
Recipe type: Plato ptincipal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Pollo con limón
Ingredients
  • 1 vaso de vino blanco
  • Medio pollo troceado
  • 20 aceitunas verdes
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cucharadita de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Sal pimenta el pollo y sofríelo en una cazuela junto dos ajos pelados, una vez que veas que esta doradito, reserva.
  3. Corta el resto de ajos fileteados y pica la cebolla, sofríe, una vez este la cebolla tierna incorpora el pollo que tienes reservado y añade la cucharadita de harina, mezcla todo muy bien.
  4. Añade las aceitunas, tienen que estar cortaditas en rodajitas, la ralladura de la piel del limón, vino blanco y el zumo del limón.
  5. Deja cocer todo junto a fuego bajo 30 minutos, La salsita tiene que quedar muy reducida.
  6. Una vez listo sirve el pollo acompañado de la salsa.

 

Fuente: Karlos Arguiñano

 

2 comentarios sobre:
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