Ternera con salsa de verduras

La ternera nos gusta, aunque a mi personalmente depende de como este cocinada, no me gusta nada cuando empiezas a comer un trozo de ternera y empieza hacerse una bola… buff, de pequeña era incapaz de comérmelo, el otro día viendo a ver como podía hacer para usar unos filetes que tenia guardados, idee esta receta y la verdad que nos encanto, la salsa esta muy rica, pero sobretodo y lo mas importante, fue lo tierna que quedo la ternera, ¡que rica!

Me gusta mucho la thermomix ¿lo había dicho alguna vez?, primero porque es muy practica y segundo por lo poquito que se ensucia mientras cocinas con ella, no me gusta nada, tener que utilizar mil y un cacharros, para según que recetas,  y luego ponerte a fregar… Entre semana que siempre vamos de corre prisas, me saca de mil apuros y además que todo me sale muy rico.

El único problema que tiene este plato, es tener un buen trozo de pan al lado para mojar la salsa, pero si eres de los que te puedes resistir y comer solo un par de rodajitas, entonces mejor aun, yo es que… soy muy panera, ¡que mal! jeje, podemos acompañar con un arroz blanco hervido, aunque yo lo acompañe con las patatas que publique ayer, y estaba todo muy pero que muy rico.

Que pases un bonito Martes.

ternera con salsa de verduras

Ternera con salsa de verduras
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ternera con salsa de verduras
Ingredients
  • 600gr de ternera en filetes -cortadas a trocitos-
  • 100gr de pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 60gr de aceite de oliva virgen extra
  • 4 zanahorias
  • 200gr de champiñones
  • 200gr de agua
  • 100ml vino blanco
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora en el vaso, el pimiento a trozos, la cebolla, a trozos, los ajos, las zanahorias a trozos, y programa 6 segundos, velocidad 6, a continuación, añade el aceite, un poquito de sal y vuelve a programar, 11 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora la carne sal-pimienta y cortada en trocitos, programa 6 minutos, 100º, velocidad cuchara, incorpora los champiñones y el vino y vuelve a programar, 2 minutos, 100º, velocidad cuchara, incorpora el agua y programa 40 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Vuelca todo a una fuente y sirve.

 

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