Pastel de carne con puré de patatas

¡Que rico esta este pastel de carne!, lo quería preparar hace ya algún tiempo, pero no encontraba ese momento, ayer mismo, lo prepare y nos gusto muchísimo, la jugosidad de la carne con las verduras y el contraste del puré, hace de este plato un bocado muy rico, que seguro te gustara probar.

Con ingredientes sencillos y de estar por casa, acertaremos de pleno con esta receta, la presentación muy sencilla, solo necesitaremos un aro de emplatar, añadir casi hasta arriba del aro la carne con las verduras y por ultimo una capa de puré de patatas, si no disponemos de aro, también lo podemos realizar, solo que no quedara tan bonito de vista, pero eso es lo de menos, ya que esta riquísimo, con cuidado pondremos una capa de carne con verduras en la base del plato y sobre ella, el puré de patatas.

Podemos acompañar este plato añadiendo una buena ensalada en el centro de la mesa, con lechugas variadas, algún que otro tomates, un poquito de queso de cabra, unas nueces… Como mas nos guste, y para el final un postre fresquito, un postre de fruta, lo puedes encontrar aquí.

Te dejo con la receta, se ve que te va a gustar mucho, es un plato ideal para estos calores, se puede comer templadito, o nada mas realizarlo, a tu elección.

¡Que pases una bonita mañana!

pastel de carne con pure de patatas

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Pastel de carne con puré de patatas
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pastel de carne con puré de patatas
Ingredients
  • 500gr carne picada de ternera
  • 3 zanahorias
  • Medio pimiento verde
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de tomates Solís
  • 50gr aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Puré de patatas
  • 1kg de patatas
  • 60gr aceite de oliva
  • 400gr leche entera
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora en el vaso, zanahorias, pimiento verde y cebollas, todo a trozos medianos, programa, 6 segundos, velocidad 6.
  3. Incorpora el aceite, 10 minutos, temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  4. Incorpora el medio kg de carne y las dos cucharadas de tomates Solís, sal al gusto y pimienta, ayúdate de la espátula para esparcir bien la carne y que no se haga alguna que otra bola, que quede bien repartida, programa, 20 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara, reserva.
  5. Enjuaga el vaso
  6. Incorpora la mariposa, añade las patatas cortadas en trocitos mediados, leche, sal, pimienta y un poquito de nuez moscada, programa 30 minutos, 90º, velocidad 1.
  7. Una vez que transcurra el tiempo añade el aceite de oliva y programa, 1 minuto, velocidad 6.
  8. Con la ayuda de un aro de emplatar, ponemos una capa de carne casi hasta arriba y terminamos con una capa de puré de patatas, espolvorea un poquito de perejil

 

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