Arroz con verduras y pechuga de pollo

Vamos con un plato de arroz, si me sigues habitualmente sabrás que el arroz me encanta de todas las maneras posibles, cocinado de diferentes modos, con carne, pescado, verduras, marisco… ¡como sea!, me rechifla, es un plato del cual no me cansaría nunca, este en concreto nos ha gustado mucho por la variedad de ingredientes que lo componen y la sencillez tanto en su elaboración, como con los ingredientes que lo componen.

Un toque que para mi es especial porque me gustan mucho son los guisantes, me encanta ir encontrándome un poquito por aquí y otro por allí, como en casa, soy la única que le gustan un poquito mas, me he puesto un poco mas y he disfrutado de lo lindo, la zanahoria y los pimientos hacen mas completo al plato y le dan un toque buenísimo.

Como siempre te aconsejo, una buena ensalada seria el complemento ideal para este delicioso arroz, con lechugas variadas, unos pepinillos, huevos cocidos, atún… Mmm, a nuestro gusto!, así coronamos nuestra comida con esta rica y saludable ensalada.

Espero que te animes y prepares este rico arroz, al no ser un arroz muy caldoso, apetece mucho más, con estos calores que estamos teniendo.

Sin más te dejo con la receta, espero que te guste, y me des tu opinión, sobre que te ha parecido.

¡Disfruta!

arroz con verduras y pollo

Arroz con verduras y pechuga de pollo
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Arroz con verduras y pechuga de pollo
Ingredients
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr aceite de oliva virgen extra
  • 500gr pechuga cortada en dados
  • 150gr pimiento verde cortado en daditos
  • 150gr pimiento rojo cortado en daditos
  • 1 zanahoria cortada en dados
  • 850gr caldo de pollo
  • 1 pellizco pimentón dulce
  • Azafrán al gusto
  • Sal
  • 350gr de arroz
  • 120gr guisantes
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora en el vaso, aceite y ajos, programa, 5 segundos, velocidad 6, a continuación, 3 minutos, varoma, velocidad 1.
  3. Incorpora el pollo a dados y programa, 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  4. Agrega los pimientos y la zanahoria cortados a daditos, programa, 6 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  5. Incorpora el caldo de pollo, pimentón dulce, azafrán, sal y programa, 9 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Incorpora el arroz y programa, 13 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad 1.
  7. Cuando falten 3 minutos para terminar el tiempo, incorpora los guisantes, deja reposar un poquito y sirve

Fuente: Velocidad cuchara

1 comentario sobre: “Arroz con verduras y pechuga de pollo”

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