Magdalenas rellenas de mermelada

¿Mañana que podemos desayunar?, ¡magdalenas rellenas de mermelada!, aunque hace calor y no apetece casi nada o mas bien nada encender el horno, yo sigo haciéndolo… Eso si escojo horas del día que se pueda hacer cosa semejante, por la mañana bien temprano cuando la casa esta en silencio, aprovecho para hornear, no todos los días, ahora en verano aprovecho una vez por semana, ese día suele ser domingo,  aprovecho hago una horneada grande y guardo provisiones para toda la semana.

Estas magdalenas están muy ricas son muy jugosas y en su interior guardan una rica capa de mermelada de frambuesas, una tentación que no puedes dejar escapar, como veras quedan con un copete espectacular y su esponjosidad esta asegurada, desde la primera vez que las probé las he repetido en infinidad de ocasiones, también las he echo sin relleno y están igual de ricas.

Son ideales para desayunar o para merendar, ahora que estamos en verano un acompañamiento muy rico seria un gran vaso de leche fresquita o un batido casero como más nos guste.

Solo nos queda apuntar la receta, elaborar nuestras deliciosas magdalenas caseras y por ultimo lo mejor ¡disfrutarlas!.

Espero que te gusten y las pruebes muy pronto, si lo haces, me encantaría saber tu opinión.

¡Que pases una bonita semana!.

magdalenas rellenas de mermelada

Magdalenas rellenas de mermelada
Author: 
Recipe type: Desayunos, meriendas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 15
 
Magdalenas rellenas de mermelada
Ingredients
  • Mermelada de frambuesa
  • 1 sobre de levadura royal
  • 375gr harina de trigo -tamizada-
  • 250gr de leche
  • 250gr aceite de girasol
  • 3 huevos y 1 clara
  • 200gr de azúcar
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Precalentar el horno a 220º
  3. Coloca la mariposa en las cuchillas.
  4. Incorpora en el vaso los 3 huevos más la clara y el azúcar, programa, 6 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.
  5. En una jarra pesa los 250gr de aceite, 250gr de leche, programa 6 minutos, 37º, velocidad 3 y medio, con el cubilete puesto vamos añadiendo poco a poco el aceite y a continuación la leche.
  6. Echa la mitad de la harina junto el sobre de levadura, programa 1 minuto 30 segundos, 37º, velocidad 3.
  7. Incorpora el resto de la harina 1 minuto, velocidad 3.
  8. Incorpora la masa dentro de una jarra, resérvala en la nevera, mientras preparas las capsulas.
  9. Llena los moldes ¾ partes con la masa, añade una cucharada de mermelada y cubre con dos cucharadas de masa de magdalena, espolvorea con azúcar y al horno.
  10. Hornea durante 15 minutos, 200º.

Fuente: Cocinando con Neus 

1 comentario sobre: “Magdalenas rellenas de mermelada”

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