Tortilla de patatas con pimientos del piquillo

En verano no hay nada mas socorrido cuando se presenta visita en casa que una buena tortilla de patatas, esta vez para no hacer la clásica hemos añadido unos trozos de pimiento del piquillo ¡deliciosa!, totalmente recomendable, la tortilla de patatas se suele comer en todas las casas y cada una de ellas tiene su receta, siempre me he preguntado ¿como de una receta base pueden salir tantas y tantas recetas similares y a la vez diferentes y además todas tan buenas?, la respuesta es sencilla cuando la materia prima es buena el resultado es excelente, ¿piensas lo mismo?.

Además de nuestra querida tortilla de patatas tradicional podemos sacar infinidad de diferentes elaboraciones una de ellas esta versión sencilla y a la vez tan rica, nos ha encantado el resultado y la vamos hacer muchas veces mas, ya tenemos una nueva versión de nuestra tortilla, ya sabemos con que sorprender a nuestros invitados en nuestra próxima cena.

Esta vez la he echo con cebolla pero puedes prescindir de ella si no te gusta, el sabor cambiara ligeramente pero si no es de tu agrado mucho mejor quitarla, con un poquito de pan tenemos una rica cena, podemos acompañar esta tortilla de patatas con pimientos del piquillo con una ensalada variada.

Espero que te guste.

tortilla de patatas con pimientos del piquillo

Tortilla de patatas con pimientos del piquillo
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Recipe type: Comidas,cenas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6 personas
 
Tortilla de patatas con pimientos del piquillo
Ingredients
  • 8 huevos talla L
  • 4 pimientos del piquillo
  • Sal
  • 200gr de agua caliente
  • 730gr de patatas chascadas medianas
  • 50gr aceite de oliva virgen extra
  • 150gr de cebolla tierna
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora la cebolla a cuartos dentro del vaso y programa, 5 segundos, velocidad 4, con ayuda de la espátula baja los restos.
  3. Incorpora el aceite y programa, 10 minutos, varoma, velocidad 1.
  4. Pon la mariposa, añade las patatas cortadas en trocitos medianos, agua caliente, sal, programa, 17 minutos, varoma, velocidad cuchara.
  5. Retira las patatas a un bol, enjuaga el vaso.
  6. Quita la mariposa e incorpora los huevos, ½ cucharadita de sal, programa 10 segundos, velocidad 4.
  7. Incorpora las patatas y el pimiento del piquillo dentro del vaso y programa, 6 segundos, velocidad 3.
  8. Incorpora un buen chorro de aceite en la sartén e introduce la tortilla cuájala a fuego medio-bajo, cuando veas que esta medio cuajada dale la vuelta y tenla mas o menos 2 minutos a fuego un poquito mas fuerte.

 

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