Ensalada con pechuga de pollo

Con estos calores que estamos soportando, si, si, digo soportando, porque yo soy de las que prefiere un ambiente algo mas fresquito… Lo único o casi que me apetece comer son ensaladas sobretodo si son tan ricas y apetitosas como esta que te traigo, la pechuga esta echa a la plancha y cortada con un cortador de galletas con forma de estrella ¿bonita verdad?, conseguimos darle un toque diferente a nuestra comida con este pequeño ¨gran¨ detalle.

Cuando hago ensaladas me gusta utilizar las que vienen variadas y van ya lavadas dentro de una bolsa, es mas practico y además esta mucho mas rica y es  mas  económica,  me suele gustar hacer ensaladas con diferentes tipo de lechugas y si compro varias lechugas para hacer yo la mezcla muchas veces se me echan a perder si tardo algún que otro día en utilizarlas, por eso es mi mejor opción, aunque si eres de las que las utilizan a diario puedes comprar las que mas te gusten y hacer tu la mezcla.

Yo he añadido queso de cabra pero porque es mi favorito un queso tierno también le iría muy bien e incluso si queremos cuidar la línea podemos añadir un queso fresco el resultado seria muy parecido, solo que a nuestro gusto.

Espero que te guste.