Arroz con gambas y mejillón

Los que me seguís sabéis que en casa nos gusta mucho el arroz es el único plato que ahora en verano sigo haciéndolo en plan calentito, nos gusta tanto… Este plato es muy sencillo de hacer como casi todas las recetas que hemos estado subiendo a este rinconcito y es que en la sencillez esta el encanto ¿no te parece?, además es muy económica y nos va a venir muy pero que muy bien.

En cuanto a sabor me gusta mucho y el arroz queda caldosito pero sin exceso, no se puede decir que es melosito esta entremedias, rico, rico.

La bandeja yo la compro en mercadona viene un poquito de todo y me sirve para dos ocasiones, casi siempre preparo un plato caldosito y con la otra mitad de la bandeja preparo un arroz seco, tipo paella y queda muy rico también.

Yo he elegido arroz pero si lo prefieres puedes hacerlo con unos fideos gorditos o en vez de dejarlo en plan caldosito podemos dejarlo mas bien seco y también queda muy rico, por si con el calor te echa para atrás la primera propuesta que sepas que también puedes hacerlo así.

Al finalizar espolvorearemos un poquito de perejil y serviremos.

Espero que te guste.

arroz con gambas y mejillones

 

Arroz con gambas y mejillón
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Arroz con gambas y mejillón
Ingredients
  • 1 bandeja preparado de pescado
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un poquito de colorante
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento asado
  • 6 vasos de fumet de pescado
  • 2 vasos de arroz
Instructions
  1. Elaboración Tradicional
  2. Sofríe el preparado de pescado con un poquito de aceite de oliva y sal, una vez este bien sofrito, retira del fuego y reserva.
  3. Trocea el tomate y la cebolla en trozos pequeños, sofríe primero la cebolla una vez que veas que empieza a estar pochadita añade el tomate, deja sofreír a fuego bajo.
  4. Incorpora los ajos y da unas vueltas, a continuación añade azafrán, pimiento en tiras, pimienta, fumet y por ultimo el pescado que tienes reservado, cocina a fuego mas bien alto, una vez que empiece hacer chup-chup añade el arroz, baja el fuego y cocina durante 20 minutos aproximadamente.
  5. Una vez transcurrido el tiempo prueba el punto del arroz si esta a tu gusto ya puedes servir.

 

7 comentarios sobre:
“Arroz con gambas y mejillón”

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