Pasta con Thermomix

Cocer la pasta puede parecer a priori una cosa muy sencilla, pero para que perfecta hay que seguir los tiempos exactos de cocción y añadir una buena pasta, no necesariamente tiene que ser una pasta de marca yo utilizo una muy buena y es de marca blanca pero la calidad me gusta mucho.

La cocción con la thermomix es perfecta queda una pasta suelta y muy rica, sé que mucha gente no utiliza la thermomix para este fin, pero de verdad os aconsejo que os animéis ya que el resultado es perfecto, todo es probar…

Una cosa curiosa al cocer nuestra pasta en el robot es la sal no la añadiremos hasta que el agua ya este caliente ya que por el contrario necesitaremos mas tiempo para que empiece a hervir, una vez que termine el tiempo que hayamos programado es la hora de añadir la sal y el aceite, a continuación la pasta y programaremos para que se cueza, así de sencillo, lo mejor que nunca se pasa, porque el tiempo de cocción siempre es el mismo, también la cantidad de agua, de aceite, de sal…

Y por ultimo un pequeño consejo una vez que la pasta este cocida no añadas agua por encima para refrescarla sé que muchos lo hacéis, yo también lo hacia pero es mejor mezclarla directamente sobre la salsa con la que vayamos a comerla.ç

pasta con thermomix

 

Pasta con Thermomix
Author: 
Recipe type: Basicos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Pasta con thermomix
Ingredients
  • 1800gr de agua
  • 1cucharadita de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500gr de pasta
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora el agua dentro del vaso y programa, 10 minutos, 100º, velocidad 1.
  3. Incorpora la pasta, sal y aceite, tiempo que indica el paquete, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Escurrir.

Fuente: Libro Imprescindible

 

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