Arroz cremoso con merluza
Van apeteciendo cada vez mas los platos de cuchara, ¿verdad?, son mis preferidos y para mi gusto comer con cuchara es igual a comer bien, la merluza me gusta mucho como queda con el arroz le da un gusto muy rico.
En este plato no encontraras tropezones grandes de pescado, si no te gusta demasiado el pescado, este te gustara, ya que los trocitos son muy pequeñitos y es muy fácil de comer, el pescado es muy bueno y nos aporta muchísimas propiedades.
Normalmente cuando somos pequeños no nos suele gustar el pescado y yo creo que es debido a la forma de cocinarlo, a mi al menos me sucedía eso, siempre que me ponían para comer o cenar pescado no me hacia mucha gracia, ahora me gusta mas, lo cocino de diversas formas y aunque no es de mis comidas preferidas, tampoco lo como a disgusto.
El arroz me encanta y el caldo de pescado también me gusta mucho si a eso le añadimos la merluza que no tiene un sabor muy fuerte, puedo decirte que este plato me gusta y mucho, totalmente recomendable.
Yo lo cocino con Thermomix, me gusta mucho el punto que quedan los arroces si lo cocinamos de esta forma, aunque se puede hacer perfectamente sin ella, siguiendo los pasos que normalmente haces un arroz cremoso con poco caldo, te aseguro que el resultado te gustara.
¡Hasta la próxima entrada!.
- 230gr de arroz corto
- 600gr fumet de gambas
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 filetes de merluza
- 60gr de aceite de oliva virgen extra
- 100gr pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 100gr de cebolla
- azafrán
- Elaboración con Thermomix
- Incorpora dentro del vaso, cebolla, ajos y pimiento, programa 4 segundos, velocidad 5, baja, reserva.
- Añade el aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1.
- Incorpora la merluza a trocitos y programa 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el caldo y el pimentón, 4 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
- Añade el arroz por el bocal y programa 13 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
- Sirve
Basada en la receta de Canecositas
