Salmorejo

Como todavía no nos ha llegado el frio, este fin de semana todavía el calor se ha echo de notar vamos a degustar un salmorejo bien rico, la verdad que nunca antes lo había preparado en casa, lo comí en casa de una amiga y me gusto mucho, aunque no lo he preparado hasta ahora y el resultado me ha gustado.

Salió muy rico, los tomates los puse bien rojitos y  creo que parte de que la receta saliera tan buena fue por eso, por coger los tomates en su punto, no me excedí con el ajo, aunque nos gusta mucho, ya nos avisaron que si me pasaba no me terminaría de gustar y mas para ser la segunda vez que lo iba a comer, mejor suavecito que fuerte.

Así que siguiendo las recomendaciones de mi amiga, eso es lo que hice, puse poquito ajo y mmm ¡mas rico no pudo salir! la textura para nuestro gusto perfecta, así que te dejo aquí la receta para que la pruebes pronto antes que nos llegue el frio ¿te animaras?

Que no te falte los taquitos de jamón y el huevo duro, como secreto te diré que yo le puse también unos picatostes, aunque en la foto no los veras, porque la receta no lo indicaba, pero le va muy bien.

¡Hasta la próxima receta!.

salmorejo

Salmorejo
Author: 
Recipe type: plato principal
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Salmorejo
Ingredients
  • 3 huevos duros
  • Jamón a taquitos
  • 20gr vinagre
  • 100gr pan
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 kg tomates maduros
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 150gr aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pesa el aceite y reserva
  3. Añade dentro del vaso, los tomates, ajos, sal, 30 segundos, velocidad 5.
  4. Incorpora el pan y el vinagre, 30 segundos, velocidad 5.
  5. A continuación programa 2 minutos, velocidad 10.
  6. Por ultimo pon velocidad 5 sin programar tiempo, con el cubilete puesto incorpora el aceite encima de la tapa para que vaya ligando poco a poco, hasta terminar con el aceite.
  7. Guarda en la nevera hasta que este bien frio y antes de servir decora con jamón y huevo duro.

Fuente: Libro Imprescindible Thermomix

2 comentarios sobre:
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