Tarta con melocotón

Ahora que todavía podemos encontrar melocotones ricos podemos aprovechar para hacer esta rica tarta, sale muy gustosa y muy delicada seguro que gusta mucho a tus invitados.

Lo que mas me gusta hacer en la cocina son las tartas ¡me encantan! por eso siempre que llega el fin de semana me doy un caprichito y hago alguna la verdad que nos gustan todas, de chocolate, nata, frutas, café, hojaldre… Todas están riquísimas y siempre da gusto tener algún trocito en la nevera para disfrutar después de una buena comilona.

Esta en concreto es una tarta bastante ligera podemos sacarla después de una comida de domingo y seguro que gusta mucho a todos los invitados, yo siempre la hago de un día para otro porque el sabor se concentra mas y también para que cuaje mejor, sé que mucha gente la hace por la mañana temprano y después de la comida la tienen lista, pero yo siempre he optado por hacerla el día anterior así siempre voy sobre seguro, no vaya a ser que un día no de tiempo a cuajarse bien.

Veras que la he decorado con unos azucarillos de colores por encima puedes prescindir de ellos, yo la decore de esta forma para darle un toque divertido pero vaya sin ellos esta igual de rica.

¡Hasta la próxima receta!.

tarta con melocotón

 

4.0 from 1 reviews
Tarta con melocotón
Author: 
Recipe type: Tartas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Tarta con melocotón
Ingredients
  • Azucarillos de colores
  • 150gr de azúcar
  • 450gr de melocotón
  • 6 hojas de gelatina
  • 400gr de nata para montar muy fría
  • 50gr mantequilla temperatura ambiente
  • 150gr de galletas oreo sin su relleno.
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora las galletas dentro del vaso, 7 segundos, velocidad 7.
  3. Añade la mantequilla, 20 segundos, velocidad 6.
  4. Incorpora la mezcla en el molde apretando con la cuchara para crear la base de la tarta, deja enfriar en la nevera.
  5. Enjuaga el vaso e incorpora la mariposa, añade la nata, programa velocidad 3 y medio sin tiempo, hasta que la nata este montada.
  6. Incorpora la nata a un bol, reserva dentro de la nevera.
  7. Incorpora las hojas de gelatina en agua fría.
  8. Añade el melocotón y el azúcar dentro del vaso, 10 segundos, velocidad 5 y luego 7 minutos, 100º, velocidad 1.
  9. Añade las hojas de gelatina bien escurridas, 10 segundos, velocidad3.
  10. Añade la mezcla en un bol y deja enfriar.
  11. Una vez que la mezcla este fría incorpora a la nata que tienes reservada poquito a poco y mezcla con movimientos envolventes.
  12. Incorpora toda la mezcla encima de la base de galletas y lleva la tarta a la nevera de un día a otro.
  13. Si decides añadir los azucarillos, decora un poquito antes de servir.

Fuente: Receta basada en una tarta de frambuesas y yogur de la revista Thermomix del mes de Julio.

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