Croquetas

Las croquetas me encantan desde que era pequeña, ahora lo siguen haciendo aunque voy variando las combinaciones, esta vez te traigo una receta sencilla que gustara a todos y en especial a los mas pequeños de la casa, son unas deliciosas y crujientes croquetas, con un sabor muy suave ya que están echas de pollo.

Puedes acompañarlas con una ensalada variada o también con unas patatas al horno o quizás fritas, como mas te gusten son todo un acierto acompañes con lo que las acompañes.

Yo he utilizado queso tierno para hacerlas aunque puedes cambiar el sabor del queso y utilizar queso curado, semi curado, le dará otro toque y un poco mas de sabor aunque si son para los peques lo mejor es optar por un queso tierno que le dan un poco de sabor pero no predomina el sabor del queso.

Sé que hay gente que no le termina de gustar la cebolla pero es importante añadirla a las croquetas ya que le dan un sabor muy rico y para nada saben a cebolla ya que la cantidad que lleva las croquetas es muy pequeña

Espero que te gusten y te animes hacerlas y si quieres puedes dejarme un comentario con tus impresiones, estaré encantada de recibirlo.

¡Hasta la próxima receta!.

 

 

 

Croquetas
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 30
 
Croquetas
Ingredients
  • 2 huevos -tienen que estar batidos-
  • Pan rallado
  • 500gr de leche entera
  • 85gr harina
  • 40gr de cebolla
  • 75gr aceite de oliva virgen extra
  • 60gr queso tierno
  • 100gr pechuga de pollo
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Haz las pechugas como tengas costumbre, yo las he echo a la plancha con un poquito de aceite y sal, una vez que estén echas retíralas, córtalas a trozos ni muy grandes ni muy pequeños e incorpora las pechugas troceadas dentro del vaso.
  3. Programa 7 segundos, velocidad 5, reserva.
  4. Echa aceite dentro del vaso, cebolla troceada, 4 minutos, varoma, velocidad 3 y medio.
  5. Incorpora la harina, 1min, 100º, velocidad 2 y medio, a continuación la leche 10 segundos, velocidad 6.
  6. Añade el pollo que tienes reservado, el queso, 7 minutos, varoma, velocidad 4.
  7. Es hora de probar el punto de sal.
  8. Vierte la masa en una fuente y deja enfriar, cubre la masa con papel film para que no se cree una costra.
  9. Forma bolitas, pásalas por huevo batido y luego por pan rallado, fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente, y déjalas reposar una vez fritas en papel de cocina.

2 comentarios sobre:
“Croquetas”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: