Tarta con natillas

Después de publicar varias recetas de natillas de fresa, de vainilla o  con virutas de chocolate, tenia que hacer una gran tarta de natillas y que estuviese para chuparse los dedos, ¡pues si! cumple todos los requisitos, es una gran tarta y esta deliciosa, si tienes cerca alguna celebración no lo pienses mucho y decídete porque esta tarta además es muy sencilla, ¡todo son cosas buenas!.

Las natillas me encantan y a estas alturas seguro que lo sabes bien, están tan ricas que no me canso de idear recetas distintas, mis preferidas son las de vainilla, pero las de chocolate están tremendas… Y por supuesto las de naranja no pueden estar mas ricas, bueno ya ves ni una cosa mala te cuento, no soy imparcial y ¿porque? porque las natillas me encantan.

Así que si eres como yo de los que una natilla es su postre preferido no te pierdas esta tarta, la base la podemos hacer bien de galletas o bien de bizcocho como prefieras, de las dos maneras queda muy rica y vistosa, si quieres mi opinión, como una base de galletas… ¡No hay nada!, pero claro esa es mi opinión… Seguramente a ti te gusta más de bizcocho, o piensas como yo, sea como sea, de las dos maneras acertaras y gustara mucho.

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¡Hasta la próxima receta!.

tarta con natillas

Tarta con natillas
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Tarta con natillas
Ingredients
  • Base de galletas
  • 50gr mantequilla fría
  • 20 galletas
  • Tarta
  • 3 natillas
  • 5 hojas de gelatina para la tarta mas 1 mas para la cobertura
  • Medio vaso de leche
  • 2 cucharadas de azúcar vainillado
  • ½ litro de nata
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Base de galletas.
  3. Incorpora las galletas dentro del vaso y tritura con 4 golpes de turbo.
  4. Añade la mantequilla, 20 segundos, velocidad 6.
  5. Forra el molde con la mezcla de galletas y mantequilla.
  6. Tarta
  7. Lava el vaso y sécalo muy bien, pon la mariposa en las cuchillas.
  8. Añade el azúcar y la nata monta hasta que este bien firme sin tiempo, velocidad 3 y medio, cuidado de no pasarse de tiempo o la nata se convertirá en mantequilla, hay que ir viendo el punto de firmeza.
  9. Pon a remojo las 5 hojas de gelatina en agua bien fría.
  10. Bate dos de las natillas a velocidad 2 y medio unos segundos.
  11. Calienta la leche añade las hojas de gelatina bien escurridas y mezcla muy bien, añade a las natillas batidas mezcla unos segundos mas y deja templar.
  12. Una vez que la mezcla de las natillas esta casi fría incorpora poco a poco la nata con movimientos envolventes.
  13. Vierte en las galletas y a la nevera unas 6 horas.
  14. Cuando la tarta ya este bien cuajada, hacemos la cobertura.
  15. Ponemos una hoja de gelatina a remojo con agua bien fría.
  16. Calienta un poquito de leche y añade la gelatina bien escurrida mezcla bien para que se diluya.
  17. Incorpora la gelatina con la leche a la natilla que tendrás previamente batida, incorpora esta mezcla encima de la tarta y llévala a la nevera hasta el día siguiente.

Fuente: Cocina-Arte

1 comentario sobre: “Tarta con natillas”

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