Arroz con leche tarta

¿Te gusta el arroz con leche? pues entonces te encantara esta tarta, la he preparado en varias ocasiones con invitados y sin ellos y siempre, siempre a sido un éxito, su sabor es delicado y su textura deliciosa muy cremosa y con los granitos de arroz, a mi personalmente me encanta.

Puedes decorarla con canela o sin ella, veras que yo he incorporado bastante canela por encima, en casa nos gusta mucho y por eso añadí un poquito mas, pero si no te gusta puedes prescindir de ella o si te gusta pero no demasiado espolvorea un toque por encima sin abusar, así le dará un toque, para mi fundamental en el arroz con leche, un toquecito de canela siempre viene muy bien.

Yo prepare esta tarta en un molde de 20cm pero puedes hacerlas individuales, quedan muy bonitas y así la ración es individual en muchas ocasiones las tartas las preparo así porque además de quedar en cuanto a presentación se refiere muy vistosas, también es mas cómodo a la hora de servir, siempre que hay que cortar una tarta me veo en un apuro, porque o corto mucho o corto poco… Así que en plan individual siempre acertaremos.

También puedes hacerla en un molde más grande aunque tienes que tener en cuenta que no saldrá tan gordita, si no mas fina pero si no encuentras un molde de 20 cm para que quede más altita, uno más grande te servirá.

Espero que te guste, cualquier duda que te surja puedes dejarme un comentario y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!.

 

arroz con leche tarta

Arroz con leche tarta
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Arroz con leche tarta
Ingredients
  • Base de galletas
  • 20 galletas
  • 50gr mantequilla fría
  • Tarta de arroz con leche
  • 100gr nata
  • 150gr de azúcar
  • Piel de un limón
  • 1 rama de canela
  • 150gr arroz bomba
  • 7 hojas de gelatina
  • 1000gr de leche
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pon las galletas en el vaso, vaso cerrado, 4 golpes de turbo.
  3. Añade la mantequilla fría, 20 segundos, velocidad 6.
  4. Forra el molde que vayas a utilizar para la tarta con esta mezcla, llévalo a la nevera.
  5. Vamos con la tarta
  6. Incorpora dentro del vaso de la thermomix, leche, arroz, canela, piel del limón y el azúcar, 45 minutos, 90º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. Cuando falten 15 minutos para terminar, pon la gelatina en un bol con agua fría y deja que se hidrate.
  8. Una vez finalice el programa retira la rama de canela y la piel del limón, Añade la lata y la gelatina bien escurrida, 10 minutos, 90º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  9. Vierte esta mezcla sobre el molde, y deja templar un poco fuera de la nevera, cuando veas que esta templada lleva a la nevera y deja de un día para otro.
  10. Al día siguiente decora con canela y desmolda.

Fuente: Thermorecetas

4 comentarios sobre:
“Arroz con leche tarta”
  • No estaría de más poner la receta sin usar termomix para aquellos que nos gusta la pastelería más tradicional y no disponemos de ésta máquina infernal

    • Hola Danielote,

      Todas las recetas que he elaborado con Thermomix si las he echo de manera tradicional, publico la receta en elaboración tradicional, cuando veas una receta que haya publicado en thermomix, es porque solo la he preparado de esta manera.

      Siento no poder decirte como hacer esta tarta de manera tradicional, ya que yo no la he echo de esta manera.

      Un saludo y muchas gracias por comentar.

    • Para hacer el arroz con leche de la tarta, lo único que tienes que hacer el poner a hervir un litro de leche (entera y fresca mejor) con 3-4 cucharadas de arroz, la rama de canela, 6 cucharadas de azúcar y la piel del limón. Lo dejas entre 45 minutos y una hora y listo.

      Para la base, tritura un paquete de galletas con el vaso de la batidora y añade mantequilla derretida hasta que se humedezca (unos 50-60 gr). Yo la hornearía unos 10 minutos.

      Espero que te haya servido para algo.

Responder a amaigon Cancelar respuesta

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: