Hamburguesas de pescado

Las hamburguesas en casa nos gustan mucho tanto las de pollo, como las de ternera, aunque últimamente me ha dado por experimentar con las de pescado y estas que os traigo hoy son de atún están buenísimas y son muy fáciles de preparar, yo las he echo con la thermomix pero también se pueden hacer sin ella, ya que la thermomix en este caso se utiliza para picar el pescado y para mezclar todo.

Son unas hamburguesas muy ricas y con mucho sabor las he preparado en diferentes ocasiones cambiando ingredientes y su forma de elaboración y todas ellas me han gustado, quedan jugositas y con mucho sabor, pero sabor suave, a los peques les va a encantar estoy segura, porque su sabor no es fuerte.

A la hora de hacerlas a la plancha utilizaremos unas gotitas de aceite de oliva las haremos a poquito fuego para que no queden secas es muy importante esto ultimo, porque si las hacemos en exceso no será el mismo resultado hay que hacerlas en su punto, a fuego suave es muy fácil.

Para servir podemos hacer pan de hamburguesa casero, a mi personalmente me gusta mas hacerlo en casa, pero ya va a gustos.

Espero que te guste y te animes pronto a prepararlas, cualquier duda que tengas puedes dejármela y te responderé nada mas lo lea.

¡Hasta la próxima receta!

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Hamburguesas de pescado
Author: 
Recipe type: Primer plato
Cuisine: casera
Serves: 8
 
hamburguesas de pescado
Ingredients
  • 600gr de atún fresco
  • 50gr de pan duro
  • Leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Perejil
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de ½ limón
  • 80gr de queso rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pon a remojo el pan con un poquito de leche.
  3. Incorpora dentro de la thermomix el diente de ajo y el perejil, programa 6 segundos, velocidad 10, baja los restos de las paredes con ayuda de la espátula.
  4. Incorpora el atún en trozos, huevo, sal, ralladura de limón, queso rallado y el pan remojado con leche, 30 segundos, velocidad 7.
  5. Retira la mezcla del vaso y forma las hamburguesas, mientras tanto incorpora un poquito de aceite en un sartén cuando este calentito, fríe las hamburguesas.
  6. Disponlas en pan de hamburguesa y sírvelas.

 

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