Arroz meloso con costilla de ternera

¡Que frio que nos esta haciendo! madre mía, solo me apetecen que comidas de cuchara y a media tarde leche caliente para templar el cuerpo, yo que de por si ya soy una friolera, pues ahora mismo te puedes imaginar.

Hoy te traigo una deliciosa receta de arroz de las que se han echo siempre en casa solo que para elaborarla he utilizado la thermomix, me gusta mucho como quedan lo arroces y este ha quedado genial, el caldito concentrado, el arroz suelto y con un sabor delicioso.

Yo he utilizado costilla de ternera deshuesada pero puedes utilizar costilla de cerdo, a mi personalmente me gusta mucho mas con ternera el sabor es diferente, utilizo un arroz de grano corto normal y para hacer el sofrito un tomate triturado, aunque puedes rallar un par de tomates, como prefieras.

Hoy no he añadido garrofones aunque a mi si me gusta añadirle a este plato unos cuantos, pero no disponía de ellos, también si te gusta puedes añadir unas judías verdes partidas en 3 trozos.

Espero que te guste el plato de hoy y te animes a probarlo, es muy facilito de preparar y el resultado es muy rico.

Cualquier duda o comentario puedes dejarla un poquito mas abajo, nada mas lo lea te responder.

¡Hasta la próxima receta!.

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Arroz meloso con costilla de ternera
Author: 
Recipe type: Plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz meloso con costilla de ternera
Ingredients
  • 50gr aceite de oliva virgen extra
  • 250gr costilla de ternera a trocitos
  • 100gr tomate triturado
  • 3 patatas pequeñitas peladas y a trocitos
  • 1000gr de agua
  • 270gr de arroz
  • Sal
  • Colorante
  • 1 cucharadita de pimentón
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Añade el aceite en el vaso y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Transcurrido el tiempo incorpora la costilla y programa 8 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 1.
  4. Incorpora las patatas a trocitos, programa 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 1.
  5. Añade el tomate 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Transcurrido el tiempo añade la cucharadita de pimenton y programa 1 minuto, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. A continuacion incorpora el agua y el colorante programa 20 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  8. Transcurrido el tiempo incorpora el arroz y programa 14 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  9. Trascurrido el tiempo, servimos inmediatamente.

 

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