Pollo en salsa de tomate

Y después de unas ricas patatas con salsa, vamos hacer un pollo con salsa de tomate ¡para chuparse los dedos!, de nuevo una receta fácil, sencilla y para todos los días, esta vez sin thermomix, pero si con la olla exprés.

Si lees mi blog sabrás que me gusta mucho utilizar la olla exprés, da muy buen resultado con los guisos y las carnes, la carne sale muy tierna, los guisos concentrados y llenos de sabor y además de todo esto ¡que no es poco!, ahorramos, porque al estar menos tiempo en el fuego, el consumo es menor y eso nos viene la mar de bien.

Pues hoy vamos a ver como hacer unas pechugas en salsa de tomate que nos van a gustar mucho por su sencillez, pocos ingredientes y mucho sabor ¿bueno, verdad?, pues vamos allá, además es tan rápido de hacer, que ya estoy viendo como te vas animar pronto.

El tomate que he utilizado es uno triturado en conserva, te recomiendo este, no utilices uno natural rallado, mejor en conserva esta mucho mas rico.

Espero que te guste, si te animas a preparar esta receta y quieres contarme tus impresiones, puedes dejarme un comentario, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!

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Pollo en salsa de tomate
Author: 
Recipe type: Segundo plato
Cuisine: casera
Serves: 3
 
Pollo en salsa de tomate
Ingredients
  • 2 pechugas de pollo enteras
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria
  • 200gr de tomate triturado en conserva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • sal
  • 1 chorrito de vino blanco
Instructions
  1. Elaboración tradicional
  2. Ponemos la olla exprés al fuego e incorporamos un chorrito de aceite de oliva, tiene que cubrir la base la de olla, añadimos las pechugas, el tomate, la cebolla troceada, la zanahoria pelada y troceada, la hoja de laurel, el orégano, tomillo, sal y un chorrito de vino blanco, mezclamos todo bien y cerramos la olla y la dejamos a fuego medio.
  3. Cuando coja presión, contamos 12 minutos y apagamos el fuego, dejamos que se despresurice sola, abrimos y servimos las pechugas con la salsa de tomate y las verduritas por encima.

 

1 comentario sobre: “Pollo en salsa de tomate”

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