Arroz con bacalao y guisantes

Esta semana parece que la tengamos dedicada a las recetas elaboradas con arroz y aunque no es así, estoy encantada de subir diferentes recetas de arroz, todos ellas están deliciosas y te las recomiendo todas, cada una tiene un encanto especial y un saborcito el cual no te dejara indiferente.

Eso mismo nos ha ocurrido con este rico arroz de bacalao, me ha sorprendido y mucho, a mi el bacalao me gusta mucho y junto el arroz creo que hacen muy buena combinación, el bacalao tiene que ser desalado y estar cortado a taquitos mas bien gorditos para que al cocinarse no se nos deshaga, para esta receta yo he utilizado un caldo de pescado casero, que prepare el día anterior, pero si no dispones de caldo echo en casa, puedes sustituirlo por un caldo envasado o agua, no tendrá el mismo sabor, pero quedara muy rico.

El arroz es muy agradecido permite un sin fin de elaboraciones y combina divinamente con todo tipo de platos, por eso es tan socorrido y a mi me gusta tanto, tanto con carne, como con pescado, verduras, marisco, siempre esta delicioso.

Espero que te guste esta receta y te animes a prepararla, ya sabes que si tienes cualquier duda puedes dejarme un comentario, nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

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Arroz con bacalao y guisantes
Author: 
Recipe type: Plato principal
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz con bacalo y guisantes
Ingredients
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 50gr de cebolla
  • 70gr de tomate triturado
  • 500gr de bacalao sin espinas ni piel, en dados
  • 2 dientes de ajo
  • 70gr aceite de oliva virgen extra
  • 100gr de guisantes
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 200gr de arroz
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora dentro del vaso, los ajos, la cebolla y el tomate, 7 segundos, velocidad 6, transcurrido el tiempo, baja los restos de paredes y tapa y vuelvo a programar, 7 segundos, velocidad 6, retira del vaso y reserva.
  3. Incorpora la mariposa, el aceite y el bacalao a dados, 7 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, retira el bacalao del vaso y reserva.
  4. Incorpora los guisantes y el tomate, cebolla y ajos que tenias reservados, 5 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara, cuando falte un minuto para terminar el programa incorpora la cucharada de pimentón.
  5. Añade el caldo de pescado, 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Por ultimo añade el arroz, 15 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, cuando falten 2 minutos para terminar el programa incorpora el bacalao.
  7. Sirve caliente.

 

 

 

 

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