Calamares en salsa

Que ganas de publicar una nueva receta, hoy traigo una receta muy sencilla de preparar y riquísima, además es muy ligera, ideal para la operación bikini :).

Destacar lo tiernos que quedan los calamares y el sabor de la salsa, vamos me gusto todo, los calamares, la salsa y lo ligeritos que son, con recetas de este tipo siempre comento que hay que ir con cuidado con el pan, porque la salsa es tan rica que un trocito por aquí, un trocito por allá, sin darnos cuenta nos comemos un buen trozo, si no estamos a dieta y nos lo podemos permitir esta genial, anda que no se disfruta, pero si queremos perder un poquito de peso, lo recomendable es no abusar.

Una vez que tengas preparados los calamares, los dispones sobre un plato y añades un poquito de salsa por encima, como sobrara una poquita mas, puedes ponerla en una salsera y sacarla en la mesa para que cada uno se ponga mas o menos según sus gustos, así acertaras con todos :).

Para acompañar los calamares puedes hacer un arroz blanco hervido aromatizado con un poquito de ajo y perejil, o unas patatas horneadas.

Y ahora vamos a ver como se prepara esta rica y sencilla receta, espero que te guste, ya sabes que si la preparas y quieres contarme tus impresiones, me gustara leerte.

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Calamares en salsa
Author: 
Recipe type: Plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
calamares en salsa
Ingredients
  • 800gr anillas de calamar
  • 150gr cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 15gr aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • 50gr vino blanco
  • 150gr caldo de pescado
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Lava los calamares y escúrrelos, reserva.
  3. Incorpora dentro del vaso, la cebolla, ajo, 1 segundo, velocidad 7, baja los restos con la espátula.
  4. Añade el aceite, 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Incorpora las anillas de calamar, sal, 4 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 1
  6. Por ultimo añade el vino, agua, 30 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad 1.
  7. Cuando falten 4 minutos para terminar, incorpora el pimentón.
  8. Sirve las anillas de calamar con salsa inmediatamente.

 

1 comentario sobre: “Calamares en salsa”

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