Arroz verduras y pollo

El arroz es uno de los platos preferidos en casa, lo comemos habitualmente, por eso siempre voy buscando recetas, cambiando ingredientes, haciéndolo mas caldoso o mas sequito, para ir variando y no cansarnos, aunque creo que nos cansaríamos, siempre que hay arroz para comer, es un éxito.

Este que os traigo hoy es un arroz con verduras y pollo, lleva poquito aceite ya que se trata de una receta ligera y no se puede abusar, te recomiendo preparar un rico caldo casero de verduras para este arroz, aporta mucho sabor y queda mucho mas sabroso, si no tienes puedes prepararla con agua, misma cantidad de caldo que de agua.

Yo he utilizado pechuga de pollo para elaborar esta receta, queda muy rica y para nada seca, además va deshaciéndose conforme se va cocinando y luego queda genial porque cucharada tras cucharada se aprecia el toque de la pechuga.

Espero que te guste esta rica y sencilla receta y te animes a probarla pronto, es una receta de diario, por lo que los ingredientes y su preparación es muy sencilla, yo la elaborado con Thermomix, pero se puede hacer con olla exprés o en la cazuela, el resultado es igual de bueno.

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Arroz verduras y pollo
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
arroz con verduras y pollo
Ingredients
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 180gr pechuga de pollo
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • 375gr de arroz
  • 825ml caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • colorante
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora dentro del vaso, cebolla, ajo, zanahorias, tomates, sal, 4 segundos, velocidad 5-10.
  3. Añade 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  4. Incorpora las pechugas de pollo en trozos mas bien grandes, 10 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  5. Incorpora el caldo de verdura, colorante, 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Por ultimo añade el arroz, 14 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.

 

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