Patatas en salsa

Las patatas siempre son un fácil acompañamiento tanto para carnes como para pescados, van bien con cualquier plato y en casa nos sacan mas de un apuro.

Hoy vamos a ver como prepararlas con una rica salsa, sencilla pero sabrosa, ingredientes muy sencillos de los que tenemos siempre por la despensa, esta receta es una de esas a las que yo llamo recetas básicas, va bien siempre tenerla en cuenta porque en cualquier momento podemos recurrir a ella y disfrutar de unas ricas patatas ligeras pero saludables.

Veras que en la receta te indica que tienes que trocear un poquito de pan, yo he utilizado pan bimbo, pero puedes utilizar pan común o cualquier otro tipo de pan, de fibra, integral… En esta receta aporta cuerpo a la salsa y al sofreírlo con el ajo y un poquito de pimentón, le da un sabor muy rico.

 Con los ingredientes de la receta nos da para tres raciones, podemos servirlas como acompañamiento de cualquier plato o poner un plato en el centro de la mesa y que cada uno se sirva o vaya picoteando.

Espero que te guste la receta y te animes a probarla, ya has visto lo sencilla que resulta y lo vistosa que es.

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Patatas en salsa
Author: 
Recipe type: guarnición
Cuisine: casera
Serves: 3
 
Patatas en salsa
Ingredients
  • 600gr de patatas
  • 20gr aceite de oliva
  • 600gr de agua -para el vaso-
  • 2 dientes de ajo
  • 30gr de pan
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • Perejil
  • 150gr de agua
  • sal
Instructions
  1. Elaboración con thermomix
  2. pela las patatas, córtalas en dados y lávalas y métalas dentro del vaso, cubre con agua hasta 600ml, cierra el vaso y 20 minutos, varona, giro izquierda velocidad cuchara.
  3. Una vez transcurrido el tiempo escurre las patatas y añádelas a un bol, reserva.
  4. Incorpora los ajos dentro del vaso 5 segundos, velocidad 6, baja los restos con la espátula, incorpora el aceite y el pan a trocitos, 5 minutos, varoma, velocidad 1, sin cubilete, con ayuda de la espátula baja los restos de las paredes.
  5. Incorpora el pimentón 50 segundos, velocidad cuchara.
  6. Incorpora el perejil, orégano, agua 5 minutos, varoma, velocidad 1.
  7. Transcurrido el tiempo, tritura todo 1 minuto, velocidad progresiva 5-10.
  8. Incorpora la salsa sobre las patatas y sirve.

 

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