Pechuga de pollo con salsa de tomate

Una de mis carnes favoritas es el pollo, su sabor tan suave y lo versátil que es, lo hace imprescindible en casa, tanto en asados, como en guisos, a la plancha  y un largo ect… Su resultado siempre es fantástico.

Vamos a preparar unas pechugas en salsa que hará las delicias de todo aquel que las pruebe, la salsa por si sola ya esta rica, pero junto la pechuga de pollo es una comida o una cena de lo mas rica, la salsa es muy ligerita, por lo que nos viene ideal para estas fechas que estamos todos cuidándonos un poquito mas.

Yo utilizo tomate triturado en conserva, te recomiendo utilizar este, pimentón dulce y un buen caldo de pollo, hace de esta salsa una delicia, ya sabes un trocito de pan y el resto al congelador… Estas salsas son un peligro y una vez que empiezas… Ya se sabe, un trocito por aquí, otro por allá y lo que en un principio iba a ser una salsa ligera, se convierte en un plato contundente :).

Espero que te hayan gustado las dos recetas de hoy, ya sabes que cualquier duda o si me quieres comentar cualquier cosa, puedes hacerlo dejándome un comentario. ¡Hasta la próxima receta!.

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Pechuga de pollo con salsa de tomate
Author: 
Recipe type: Plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Pechuga de pollo con salsa de tomate
Ingredients
  • 700gr pechuga de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 60gr de cebolla
  • Perejil
  • 100gr tomate triturado
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • 300gr caldo de pollo
  • 1 rebanada pan bimbo
  • 20gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora dentro del vaso, los dientes de ajo, cebolla y perejil, 4 segundos, velocidad 6, baja los restos con la espátula.
  3. Incorpora el caldo de pollo, tomate, pan bimbo, pimentón, sal, un poquito de pimienta, agua, 40 segundos, velocidad progresiva 5-10, reserva.
  4. Incorpora el ajo, 4 segundos, velocidad 6, a continuación incorpora la mariposa, el aceite y las pechugas de pollo, un poquito de sal, sofríe 7 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  5. Transcurrido el tiempo incorpora la salsa que tenias reservada, 18 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.

 

3 comentarios sobre:
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