Arroz con calamares

El arroz en casa nos gusta mucho, este con poquitos ingredientes ha salido muy sabroso, creo que nos gusta tanto porque combina bien con todo, carne, pescado, verduras… ¡con lo que sea!, hasta como postre esta rico, porque un arroz con leche… ¿no me dirás, que no esta rico?, ¡delicioso!, bien, pues al ser tan versátil y poder elaborarlo de tantas formas distintas, es uno de mis ingredientes preferidos.

Siempre tengo una bolsa de arroz en casa, preparada para cocinar con ella, un rico arroz, esta vez tenia unas anillas de calamar en el congelador, y después de pensar un ratito como prepararlo salió este rico y sencillo arroz, nos gusto muchísimo a todos, tanto que lo voy a repetir en mas ocasiones.

Es importante utilizar un buen caldo de pescado casero, es lo que dará sabor a este rico arroz.

Si quieres añadir unas gambitas, le dará un puntito muy rico y harás esta receta un poquito mas especial, al igual si quieres añadirle unos mejillones, lo dejo a tu gusto, las recetas hay que darles el toque de cada uno, eso es lo que las hace diferentes y como disfrutamos los cocinillas, te dejo la receta, espero que te guste y te animes a prepararla pronto.

¡Hasta la proxima receta!

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Arroz con calamares
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz con calamares
Ingredients
  • 100gr pimiento rojo
  • 100gr pimiento verde
  • 100gr cebolla
  • 15gr aceite de oliva virgen extra
  • 250gr anillas de calamar
  • 1 diente de ajo
  • 80gr tomate triturado
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 700gr caldo de pescado
  • colorante
  • 350gr de arroz
  • 200gr guisantes congelados
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pimiento rojo, pimiento verde, 3 segundos, velocidad 4, reservar.
  3. Cebolla, 4 segundos, velocidad 6.
  4. Aceite, 8 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Calamares, 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Pimientos, ajo a trocitos, tomate, pimentón, 10 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añade el caldo de pescado, colorante, 4 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  8. Y por ultimo añade el arroz, 14 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad 1.

 

1 comentario sobre: “Arroz con calamares”

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