Arroz con verdura y queso parmesano

Hoy te traigo otra versión de arroz muy rica de verduras, un arroz delicioso con diferentes verduras que le aportan un sabor muy rico, como toque especial se añade un poquito de parmesano en el ultimo momento, esto hace que este arroz tenga un toque especial y sea muy sabroso.

Últimamente estoy sacando mucho partido a los arroces, ya sean con pollo, ternera, cordero, pescado, marisco, o verduras, salen muy ricos, y estoy disfrutando muchísimo, como mas me gustan son sequitos, sin exceso de caldo, con las temperaturas que vamos teniendo se agradecen mucho.

He utilizado caldo de verduras casero para preparar este arroz, pero por supuesto puedes prepararlo con caldo que compres echo, si preparas el caldo en casa, como sugerencia, te aconsejo que hagas bastante cantidad, así te sobrara y podrás congelarlo, yo cuando hago caldo casero, hago mucha cantidad, lo reparto en tuppers de 250ml cada uno y los congelo, pongo una etiqueta en la tapa, de cuando están hechos y que tipo de caldo es, así siempre tengo a mano caldo casero.

Espero que te guste esta receta, cualquier duda que te surja, puedes dejarme un comentario y nada mas lo lea te responderé.

¡Hasta la próxima receta!.

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Arroz con verdura y queso parmesano
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz con verdura y queso parmesano
Ingredients
  • 1 diente de ajo
  • Perejil fresco
  • 60gr pimiento rojo
  • 60gr pimiento verde
  • ½ cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 20gr aceite de oliva virgen extra
  • 750gr caldo de verduras casero
  • 350gr de arroz
  • 200gr tomate triturado
  • 4 cucharadas de queso parmesano
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora dentro del vaso, ajo y perejil, 3 segundos, velocidad 5, baja restos con la espátula.
  3. Añade la cebolla, calabacín, pimientos, zanahoria, 3 segundos, velocidad 6, baja restos con espátula.
  4. Incorpora el aceite y tomate, 15 minutos, varoma, velocidad cuchara, sin cubilete, en su lugar ponemos el cestillo.
  5. Añade el caldo, 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Por ultimo añade el arroz, azafrán, 14 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. Sirve el arroz en cuatro platos, pon una cucharada de queso parmesano en cada plato, mezcla bien y sirve.

 

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