Patatas con ternera

Partiendo de la base que las patatas acompañan bien con todo y son un fantástico ingrediente básico en la cocina, me dispuse a preparar la comida para hoy, viendo un poco lo que tenia en la nevera, me dispuse a preparar estas ricas patatas con ternera, le he querido dar un toque un poco diferente a como solemos prepararlas y la ternera esta desmenuzada, si no quieres que quede de esta manera, en el paso donde indica la receta que añadas la ternera y programes 5 segundos, velocidad 5, añade la costilla de ternera cortada en daditos y simplemente sofríela, así no te quedara de esta manera, a nosotros nos a gustado así, por cambiar.

El sabor de esta receta me recuerda mucho a las lentejas, aunque esta legumbre no se encuentra en la receta, esta muy rico y nos viene de maravilla para el día a día, ya que es una receta económica, rica y que gustara a todos.

Las patatas están chasqueadas, a mi me gusta mucho hacerlas así para los guisos parece que quedan como mas ligaditos, el caldo mas denso, y por eso en casi todos los guisos las chasco en vez de córtalas como normalmente hago.

Vamos a ver la preparación de esta sencilla receta.

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Patatas con ternera
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Patatas con ternera
Ingredients
  • 800gr patatas chascadas
  • 400gr costilla de ternera deshuesada
  • 2 dientes de ajo
  • 150gr pimiento verde
  • 120gr cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 20gr de aceite
  • 850gr caldo de verduras caliente
  • Sal
  • Pimentón
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora la ternera en trozos ni muy grandes ni muy pequeños, 5 segundos, velocidad 5, reserva, si no quieres que la ternera te salga desmenuzada, salta este paso, corta la ternera en trozos pequeñitos y reserva.
  3. Añade dentro del vaso, cebolla, pimiento, ajos, sal, 2 segundos, velocidad 5, baja los restos con la espátula.
  4. añade el aceite, 12 minutos, varoma, velocidad 1.
  5. Por ultimo tritura la salsa 5 segundos, velocidad 5.
  6. Añade la costilla de ternera bien desmenuzada o en trocitos y programa, 5 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. Añade las patatas, laurel, pimentón, 2 minutos, varoma, velocidad cuchara, con cubilete.
  8. Por ultimo añade el caldo caliente, sal, 25 minutos, varoma, velocidad cuchara.
  9. Sirve inmediatamente.

 

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