Arroz con alubias

Vamos a preparar un plato de arroz de los de siempre, este plato lo recuerdo desde que era bien pequeña, en casa se hacia todas las semanas y ahora yo lo sigo haciendo en la mía, es un plato de cuchara, con pocos ingredientes, con verduras y legumbres muy saludable y rico.

Como los años avanzan y nos modernizamos, en vez de prepararlo en cazuela como se ha hecho en mi casa toda la vida, yo ahora lo preparo con la Thermomix, mi gran ayudante en la cocina, lo he dicho muchas veces, pero lo repetiré una vez mas, no utilices solo la thermomix para masas y dulces, es extraordinaria para recetas de todos los días, los arroces salen increíbles, a mi me encantan.

¿Quieres empezar a probar una receta que no es dulce y te saldrá redonda a la primera?, ¡esta es tu receta!, si te animas y la preparas sabes que me hará ilusión, conocer tus impresiones, si te gusto, que cambios hiciste o si la preparaste tal cual, por supuesto nada mas te lea, te responderé ;).

Este arroz se prepara con alubias, pero si quieres hacerlo con garbanzos adelante, también te dará buen resultado, cambiara un poco el sabor, pero quedara igual de rico.

A los fogones o mejor dicho a la Thermomix :).

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Arroz con alubias
Author: 
Recipe type: plato único
Cuisine: casera
Serves: 4
 
Arroz con alubias
Ingredients
  • 2 patatas
  • 3 zanahorias
  • 1 napicol
  • 20gr aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro caldo de ternera casero
  • Sal
  • Azafrán
  • 350gr de arroz
  • 150gr de alubias cocidas
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Pela la verdura e incorpora dentro del vaso, las zanahorias, 5 segundos, velocidad 7.
  3. A continuación añade el napicol y las patatas a trocitos ni grandes, ni pequeños.
  4. Añade el aceite, 8 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  5. Añade el caldo y un poquito de sal, colorante, 20 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  6. Transcurrido el tiempo incorpora el arroz y las alubias cocidas, 13 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara.
  7. Cuando finalice el programa, dejamos reposar el arroz dentro del vaso unos 3 minutos y servimos.

 

 

 

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