Crema de tomate

¿Y como no?, las cremas frías en verano no pueden faltar. Son ricas nos refrescan, son ideales como primer plato y nos hacen llegar al segundo plato sin tanto hambre y eso evita que empecemos a picotear por aquí, por allá y al final terminemos muy hinchados… No, nos conviene. Las digestiones pesadas son un suplicio. Menos nos conviene todavía si intentamos hacer dieta. Así que esta crema de tomate nos va a venir genial. Tanto como primer plato como plato único en las cenas de postre acompañamos con unas piezas de frutas y listo.

Utilizo tomate triturado y es el que te recomiendo que utilices. Aunque podrías utilizar un tomate tipo pera bien jugoso, maduro y carnoso. Esta vez vamos a utilizar tomate triturado. La crema de tomate es jugosa, sabrosa y muy ligera. Ideal para estas temperaturas tan altas.

Podéis añadir jamón picadito o si queréis un poquito de bacon, pero no lo freiremos lo haremos al horno, quedara crujiente pero con menos grasas.

Vamos a preparar esta rica crema de tomate.

crema-de-tomate_MG_5476

Crema de tomate
 
Recipe Type: primer plato
Cuisine: casera
Author: cuinera
Prep time: 5 mins
Cook time: 27 mins
Total time: 32 mins
Serves: 2
Crema de tomate
Ingredients
  • 380gr tomate natural triturado
  • 80gr pimiento rojo
  • 100gr cebolla
  • 100gr zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 150ml leche
  • 15gr azúcar
  • 50gr mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
Instructions
  1. Elaboración con Thermomix
  2. Incorpora todo dentro del vaso menos la mantequilla y la leche. 25 minutos, 100º, velocidad 6. (cuando pase el primer minuto bajamos a velocidad 2.
  3. Añadimos la mantequilla y la leche 2 minutos, 100º, velocidad 6.
  4. Vertemos sobre unos cuencos y a comer.
3.2.1215

Fuente: Canecositas

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: